A quelques mètres du sanctuaireHida, Jingoroconcocte des repas de quoi enchanter gourmands et gourmets. Ici, les plaisirsterrestres prennent des dimensions célestes.
Certains restaurantspréservent encore les traditions essentielles aux arts de la table. Susaki faitainsi revivre l’époque Muromachi (1336-1573) en mettant au goût du jour sacuisine Honzen.
Pour les Occidentaux en vadrouille au pays du Soleil levant vient vite se faire ressentir un manque essentiel : l’absence de desserts dignes de ce nom.
Dans une petite rue à l’est de lagare ferroviaire, une pancarte de bois se balance doucement avec quelques caractèresjaponais et ces deux mots : « OrganicRestaurant ».
Apeine arrivé à Takayama, pourquoi ne pas faire une pause avant de vous lancer dans une visite touristique. A quelques pas de la gare, votre salut senomme Murasaki.