Tokyo : le restaurant Zauo 釣船茶屋ざうお
Il est pas frais mon poisson?
Parmi les nombreux restaurants à thème que propose Tôkyô,Zauo est sans contexte l’un de ceux qui propose l’offre la plus curieuse :retrouver la joie de déguster le fruit de vos efforts en pêchant votre proprepoisson !
Zauo est une chaîne de restaurant de Fukuoka qui dispose àTokyo de trois restaurants à Meguro et Kamuro mais c’est celui de Shinjuku qui estle plus grand et le mieux situé.
Dès que l’on entre le décor est planté, un grand bateau est poséau milieu de la salle entouré d’un bassin où s’ébattent vos futurs repas. C’estlà que se trouvent les meilleures tables, qu’il faudra réserver, les autresdevront se contenter des tables entourant le bassin.
Il est conseillé de ne pas arriver affamé à Zauo car vousaurez à pécher votre repas, ce qui peut se révéler plus long que prévu. Lesserveurs vous remettront à votre arrivée une canne à pêche, les appâts, descrevettes, sont disponibles pour 100 yen. Ensuite il ne vous reste plus qu’àpartir à la recherche de votre proie. Une fois que vous avez une prise vousdisposerez d’un filet afin de capturer la bête frétillante et tout le personneldu restaurant entamera une chanson célébrant votre exploit.
Un panneau vous avertit cependant de la politique de lamaison : on ne relâche pas ce qui a été pris. C’est-à-dire que vous serezobligés de consommer ce que vous avez pêché, même si par accident vous attrapezle poisson le plus cher du restaurant alors que vous ne vouliez qu’une dorade.La facture du repas pourra ainsi grimper de manière inattendue de 6 000 yen jusqu’à 16 000 yen.
Une fois le poisson remis aux serveurs vous leur indiquerezà quelle sauce vous préférez le déguster : grillé, mijoté, en sashimis ouen sushis en comptant un petit supplément, le but de ce restaurant est de vousfaire apprécier le goût du poisson plus que frais.
Que faire si on n’attrape rien ? Pour cela il y a lemenu classique où vous vous contentez de commander ce que vous voulez. Cettesolution conviendra aux affamés mais sera plus chère que le poisson péché. Unesolution souvent adoptée est de commander un hors-d’œuvre pour patienter letemps que le poisson morde à l’hameçon.
Le Japonais sont friands de pêche à la ligne comme loisir,Zauo répond à une demande bien existante et offre l’occasion d’undivertissement totalement inattendu dans une grande ville. La note aussi pourraêtre inattendue, cela fait aussi partie du divertissement.
Adresse - Horaires - Accès
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Adresse
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Phone
+81 3-3343-6622 -
Accès
Déjeuner (semaine) 11:30-14:00 (L.O.13:30)Diner (semaine)17:00-23:00 (L.O.22:00)WE et vacances 11:30-23:00 (L.O.22:00)