Gastronomie et nourriture japonaise

  • Publié le : 23/07/2022
  • Par : Japan Experience

La cuisine japonaise : recettes, restaurants et conseils pour bien manger japonais

Pour choisir, il faut comprendre. Au restaurant ou dans une boutique, faute de connaître le sens d’un mot ou d’une locution, l’aventure gourmande s’arrête tout de go. Voici quelques essentiels pour des moments de bien manger en toute liberté. Et au Japon, il y a de quoi faire.

Sushi de crevette du restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo

Sushi de crevette du restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo

City Foodsters

La kaiseki ryôri est l'une des cuisines gastronomiques du Japon

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Chris 73

Préparation du tonkatsu

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Gastronomie et Nourriture japonaise

Aomori apples

Les spécialités à essayer dans la région du Tohoku

Reliant la région du Kanto à l'île la plus septentrionale d'Hokkaido, la région de Tohoku possède certaines des attractions les plus célèbres de l'île principale de Honshu.

Distributeur de boisson, Tokyo

Les boissons japonaises de l'été

Le Japon est le pays du saké, c’est vrai. C’est aussi le pays de la petite bière après le travail.

Tofu

Le tofu, spécialité de soja japonaise

Qu’on le trouve coupé en petits cubes dans la soupe miso ou frit, enroulé autour des inarizushi, le tofu est un ingrédient très répandu dans la cuisine japonaise.

Kakigori à la fraise et au matcha

Les kakigôri : glaces traditionnelles

Si l’on trouve au Japon des glaces parmi les plus excentriques, certaines se distinguent aussi par leur sobriété.

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