Shirouo: il pesce trasparente che balla in bocca

  • Pubblicato il : 25/05/2024
  • Per : Japan Experience
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Nella città portuale di Fukuoka si tramanda da generazioni una tradizione culinaria unica e controversa: mangiare shirouo vivi, piccoli pesci trasparenti apprezzati per la sensazione di "danzare" in bocca mentre vengono consumati. Questa pratica, nota come odorigui, è una prelibatezza che attira i buongustai curiosi, ma solleva anche questioni etiche sul consumo di animali vivi.

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