Dove si mangia il miglior kakigori di Tokyo?
- Pubblicato il : 25/08/2026
- Per : Phoebe
- Youtube
Kakigori
@Foody Foodsters su Flickr, CC BY 2.0
Quando a Tokyo le temperature salgono, non c’è niente di meglio di un kakigori per rinfrescarsi! Molto più di un semplice ghiaccio tritato, questo dolce giapponese si presenta in infinite varianti, guarnito con frutta, deliziosi sciroppi e molto altro ancora. Ma dove si può gustare il miglior kakigori della capitale? Il team di Japan Experience vi svela i suoi posti preferiti.
Kaneido Mejiro
Kaneido è una pasticceria originaria di Kyoto. Sebbene il marchio abbia diverse sedi nella sua città natale, è popolare anche a Tokyo, nel quartiere di Mejiro, vicino alla linea Yamanote.
Questa istituzione centenaria serve il kakigori preparato secondo la ricetta tradizionale, con ghiaccio fine come neve appena caduta. Cosa c’è nel menu? Gusti classici, con salse ricche e generose porzioni di azuki (crema di fagioli rossi dolci). Adoriamo gli interni in legno, che invitano a rallentare il ritmo e a godersi il momento.
- Il nostro preferito: Uji Matcha Kintoki. Uno sciroppo di tè verde leggermente amaro, perfettamente bilanciato dai fagioli azuki zuccherati e da un tocco di latte condensato.
INFORMAZIONI PRATICHE
Indirizzo: 171-0031 Tokyo, Toshima, Mejiro, 3-14-3, edificio Kan’eidō
Orari di apertura: tutti i giorni, dalle 9:00 alle 19:00
MAPS
@Japan Experience
Parlor Vinefru
Parlor Vinefru è una piccola gelateria specializzata in kakigori a Ginza. Qui, il ghiaccio tritato diventa una tela bianca su cui dare vita a creazioni che attingono tanto dalla pasticceria quanto dai dolci giapponesi. Frutta e salse vengono disposte con cura a strati in coppe capienti, rivelando alcune sorprese nascoste nel cuore del ghiaccio. Il negozio cambia regolarmente le sue creazioni e ama sperimentare combinazioni di sapori inaspettate.
- Il nostro preferito: Fragola e Pistacchio, dove l’acidità delle fragole si unisce alla cremosità del pistacchio in un kakigori colorato e goloso. Per un’opzione di ispirazione più giapponese, vale la pena provare anche il Kinako Gyūhi, guarnito con farina di soia tostata e mochizuki.
INFORMAZIONI PRATICHE
Indirizzo: 104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−20−10 GYB Tomato House 3° piano
Orari di apertura: tutti i giorni, dalle 11:00 alle 18:00, chiuso il mercoledì
MAPS
@Japan Experience
Azabu Yasai Gashi
Ad Azabu-jūban, Azabu Yasai Gashi prepara il kakigori utilizzando un ingrediente inaspettato: le verdure! Il locale trasforma mais, patate dolci e spinaci in deliziose creazioni a base di ghiaccio tritato. I sapori rimangono delicati e naturali, mentre le salse aggiungono un tocco di contrasto. Un locale unico che mette in risalto quanto la pasticceria giapponese possa trasformare in modo creativo gli ingredienti di tutti i giorni!
- Il nostro preferito: Mais Kuromitsu. Il mais è abbinato al kuromitsu, uno sciroppo di zucchero di canna scuro con note di caramello. Una combinazione insolita ma deliziosa!
INFORMAZIONI PRATICHE
Indirizzo: 106-0045 Tokyo, Minato City, 3 Chome-1-5 Azabujuban
Orari di apertura: da giovedì a sabato, dalle 11:00 alle 18:30
MAPS
@Japan Experience
Scopri il Giappone attraverso la sua cucina con il nostro tour “Sapori del Giappone”.
Amaikko
A Nishi-Ogikubo, questo piccolo locale di quartiere affascina i visitatori con la sua atmosfera autentica. È famoso per i suoi sciroppi fatti in casa e per i deliziosi abbinamenti di sapori che ricordano la granita gustata al matsuri estivi. Il suo arredamento rustico, con tavoli in legno e vasi di porcellana, crea un’atmosfera incantevole in cui godersi un momento di tranquillità.
- Il nostro preferito: Anzu Milk Kintoki Shiratama. L’albicocca aggiunge una piacevole nota acidula al latte condensato, mentre i fagioli azuki e gli shiratama (gnocchi di farina di riso mochi) conferiscono un tocco di dolcezza.
INFORMAZIONI PRATICHE
Indirizzo: 167-0053 Tokyo, città di Suginami, Nishiogiminami, 2-20-4 Keishō
Orari di apertura: tutti i giorni, dalle 11:00 alle 16:00, chiuso il lunedì
MAPS
@Japan Experience
Kooriya Peace
A Kichijōji, Kooriya Peace è uno dei locali più ambiti dagli amanti del kakigori. In questo piccolo locale con pochi posti a sedere, le creazioni cambiano con le stagioni e vengono servite come vere e proprie sculture. Frutta fresca, creme e salse trasformano il ghiaccio in un dessert effimero. Il nostro consiglio: non venite con un’idea precisa di cosa ordinare. Spesso la creazione migliore è proprio quella che non vi aspettavate.
- Il nostro preferito: Fragola e Pistacchio, che unisce la ricchezza quasi cremosa del pistacchio all’acidità dei frutti rossi. In estate, vale la pena provare anche il kakigori alla pesca.
INFORMAZIONI PRATICHE
Indirizzo: 180-0003 Tokyo, Musashino, Kichijoji Minamicho, 1 Chome−9−9, 1° piano dell’edificio “Dai 2 Kichijoji Jizo”
Orari di apertura: tutti i giorni, dalle 10:00 alle 20:00 (la domenica fino alle 18:00)
MAPS
@Japan Experience
A Tokyo? Scopri la città da una prospettiva diversa con Japan Experience!
Himitsudo
A Yanaka, Himitsudo è una delle più rinomate istituzioni di kakigori di Tokyo! In questa pasticceria in stile tradizionale, il ghiaccio viene tritato a mano da blocchi provenienti da Nikko, per poi essere guarnito con sciroppi a base di frutta fresca. Il menu cambia continuamente, con oltre un centinaio di combinazioni stagionali, ma è soprattutto il kakigori alla fragola a far tornare i clienti.
- Il nostro preferito: il kakigori alla fragola. Uno sciroppo alla fragola fruttato, quasi simile a una marmellata, trasforma il ghiaccio in un dessert irresistibile. Attenzione però: questo locale è estremamente popolare e il kakigori può esaurirsi poco dopo l’apertura!
INFORMAZIONI PRATICHE
Indirizzo: 110-0001 Tokyo, Taito City, 3 Chome-11-18 Yanaka
Orari di apertura: da mercoledì a domenica, dalle 10:00 alle 17:00 nei giorni feriali, dalle 9:00 alle 17:00 nei fine settimana
MAPS
Himitsudo
@Himitsudo132 su Instagram, account ufficiale del marchio
Sfruttate al massimo gli abbonamenti regionali per esplorare l'area di Tokyo secondo i vostri ritmi.
Azuki to Kori
A Yoyogi, Azuki to Kori propone una versione raffinata del kakigori, creata dalla pasticcera Miho Horio, che ha lavorato presso il ristorante Florilège, premiato con una stella Michelin. In questo minuscolo locale con pochi posti a sedere, il kakigori assume l’aspetto di un dolce contemporaneo: frutta di stagione, gelatine e guarnizioni sono disposte con cura attorno a una base di ghiaccio tritato ultraleggero. L’arredamento minimalista ruota attorno a un bellissimo bancone in pietra grigia, mantenendo l’attenzione saldamente concentrata sull’esperienza.
- Il nostro preferito: le creazioni a base di frutta di stagione, che mettono in risalto la delicata maestria della casa. Per una prima visita, scegliete una ricetta a base di fragole o pesche, quando disponibili: la frutta fresca, le creme e il ghiaccio tritato si fondono in un insieme molto più raffinato di un semplice dessert gelato.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Indirizzo: 151-0053 Tokyo, Shibuya, Yoyogi, 1-46-2, 1° piano
Orari di apertura: tutti i giorni, dalle 11:00 alle 19:00; chiuso il mercoledì
MAPS
Azuki no kori
@azukinokori.com
Vuoi saperne di più sul Giappone? Iscriviti alla la nostra newsletter e seguici su Instagram.
Create il viaggio dei tuoi sogni con i nostri esperti!
Che sia guidato o in autonomia, i nostri itinerari si adattano al tuo stile di viaggio. Lascia che la nostra agenzia e gli esperti locali si occupino della logistica del tuo viaggio in Giappone per un'esperienza indimenticabile e senza stress.
