Cosa sono gli omiyage e quali sono i più popolari?
- Pubblicato il : 04/01/2025
- Per : Lucie G.
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Strati di scatole di omiyage in un negozio
© Jorge from Brazil, wikimedias
In Giappone, l'omiyage è un ricordo delle nostre vacanze che portiamo ai nostri cari o ai colleghi.
Omiyage (お土産) in giapponese significa "souvenir", più precisamente "specialità locale" o "souvenir acquistato come regalo durante un viaggio". Questo "souvenir" non ha lo stesso significato che ha in Occidente. Nella cultura giapponese, l'omiyage non è un souvenir per se stessi, ma un regalo per gli altri. Di solito si presenta sotto forma di una scatola di snack che si trova nei negozi di souvenir delle stazioni, delle attrazioni turistiche e degli aeroporti giapponesi. In genere, mentre si aspetta il treno o l'aereo , si vaga per questi negozi alla ricerca della scatola che trasmetta agli altri l'essenza del proprio viaggio.
Ci sono centinaia di scatole con torte, dolciumi e cioccolatini, che spesso sono specialità tipiche regionali o prodotti a base di ingredienti locali. Alcune marche sono più popolari di altre, quindi qui vi presentiamo gli omiyage più noti e più amati !
Tokyo Banana
I Tokyo Banana sono dolci morbidi a forma di banana, composti da una torta spugnosa ripiena di crema pasticcera al gusto di banana. Sono gli omiyage più popolari in Giappone, sia tra i giapponesi che tra i viaggiatori. Si trovano in diverse stazioni di Tokyo (Ueno station, Tokyo station, Shinjuku station, ecc.) e nei principali aeroporti del Paese (Narita, Haneda, Kansai, ecc.), soprattutto nei negozi di souvenir e nelle bancarelle di Tokyo Banana. Le Tokyo Banana sono disponibili in diversi gusti (miele, cioccolato, sakura, ecc.) e disegni, uno più carino dell'altro. Inoltre, esistono anche versioni Pokémon delle famose torte, con un Pikachu rappresentato sulla torta, o addirittura versioni Doraemon.
Kit Kat
Sono un must per ogni viaggio in Giappone. Di origine britannica, il Kit Kat è diventato il simbolo dell'omiyage in Giappone. La loro popolarità deriva dal gioco di pronunce in giapponese con il nome del marchio, "kitto katsu", che significa "avrai successo senza dubbio".
Diventano poi i regali preferiti da fare a studenti e studentesse durante i periodi di esami, per incoraggiarli. Ad attirare gli amanti del Giappone è la profusione di gusti di Kit Kat. Matcha, fragola, hojicha, caramello... Oltre a questi gusti "classici", Kit Kat offre spesso edizioni limitate, come le collaborazioni con i marchi giapponesi Tokyo Banana e Rilakkuma, o edizioni stagionali, come i gusti sakura, pesca, sake e prugna in primavera. Queste collezioni speciali sono di solito legate a specialità e usanze giapponesi, il che le rende un tesoro per molti viaggiatori!
Kit-Kat in stallo in Giappone
© Filiz Elaerts, wikimedias
Shiroi Koibito (Hokkaido)
Gli Shiroi Koibito, letteralmente "amanti del bianco", sono uno degli omiyage più popolari del Giappone. Si tratta di due lingue di gatto ripiene di cioccolato bianco, prodotte dal marchio di pasticceria giapponese Ishiya. Oltre a essere molto gustose, le scatole in cui sono presentate sono graziose scatole blu e bianche realizzate con rottami metallici riutilizzabili. Il coperchio presenta una magnifica foto dell'isola vulcanica di Rishiri. Gli Shiroi Koibito provengono da Hokkaido e, sebbene in origine fossero disponibili solo sull'isola d'origine, oggi si possono acquistare in tutto l'arcipelago!
Specialità regionali
Nella maggior parte dei negozi di souvenir delle stazioni giapponesi, troverete un'ampia varietà di prodotti realizzati con le specialità della regione che state visitando. A Kyoto troverete molti prodotti legati al matcha, mentre a Tottori la pera nashi è protagonista di una varietà di torte dolci e salate, bevande e molto altro. La città di Aomori è famosa per i suoi meleti, per cui si trovano molti omiyage a base di mela. Questa strategia di promozione delle specialità regionali a base di omiyage è adottata in molte piccole prefetture, con l'obiettivo di rendersi attraenti per i viaggiatori. Non esitate a chiedere informazioni sulla prefettura che state visitando per saperne di più sulle sue specialità!
Momiji Manju (Miyajima)
La specialità dell'isola di Miyajima, vicino a Hiroshima, sono i momiji manju, dolci a forma di foglia d'acero ripieni di pasta di fagioli azuki rossi. Momiji significa acero in giapponese ed è il simbolo della città di Hiroshima, vicina di Miyajima. Consumato solitamente in autunno, questo dolce è diventato così popolare che ora è disponibile in scatole di omiyage nei negozi di souvenir delle stazioni e degli aeroporti. Si può anche riempire con sapori diversi dalla pasta di fagioli rossi, per chi preferisce il cioccolato, il matcha o la crema di formaggio.
Momiji manju confeziona in un negozio
© midorisyu, wikimedias
Torte "Momiji Manju
© Ocdp, wikimedias
Budino di Kobe
Il budino di Kobe è il souvenir da portare con sé dalla città portuale giapponese. I budini giapponesi sono famosi per la loro confortante dolcezza. Questo budino, con le sue note di limone e vaniglia, può essere acquistato nei negozi di souvenir delle stazioni di Kobe e viene fornito singolarmente in vasetti di plastica. Il chiaro vantaggio di questo budino (a differenza di quelli che si possono acquistare nei konbini) è che può essere conservato a temperatura ambiente fino a sei mesi. È quindi molto pratico da portare a casa, a patto che lo si metta nella stiva!
Nagasaki Castella
La castella ha origine in Portogallo. Fu introdotta in Giappone durante il periodo Muromachi dai missionari portoghesi a Nagasaki, il porto internazionale dell'epoca. Questo dolce molto semplice, a base di uova, zucchero, farina e sciroppo di malto, è rinomato per la sua consistenza morbida e leggera, simile a quella di un pan di Spagna, nonché per il suo esterno marrone e il suo centro giallo. I giapponesi hanno iniziato a offrire la Castella come omiyage per augurare prosperità. Ma attenzione, questi dolci durano solo 10 giorni! Sono disponibili in molte pasticcerie, ma anche nei negozi delle stazioni e degli aeroporti.
Torta Castella di Nagasaki
© GFDL, wikimedias (taglio)
Hiyoko (Fukuoka)
Uno degli omiyage più famosi e facilmente reperibili (nonché il più carino) è lo Hiyoko, un piccolo dolce a forma di pulcino, come significa il suo nome in giapponese. La versione classica è fatta con pasta di fagioli gialli (una miscela di pasta di fagioli bianchi e tuorli d'uovo), farina e zucchero. Esistono diversi negozietti specializzati in Hiyoko, che possono essere mangiati sul posto soprattutto a Fukuoka, la città di origine, ma altrimenti si possono trovare in scatole di cartone, da 5 a 35 pulcini per scatola!
Yatsuhashi (Kyoto)
Questi dolci triangolari a base di cannella, farina di riso e zucchero prendono il nome da un famoso suonatore di koto chiamato Yatsuhashi Kengyo, poiché la forma del dolce e del koto sono molto simili. Ne esistono due tipi: gli yatsuhashi nama, piuttosto morbidi e "crudi", che assomigliano alla pasta del mochi, e gli yatsuhashi croccanti cotti al vapore. Entrambi sono tradizionalmente farciti con pasta di fagioli rossi, ma sono disponibili anche ripieni al cioccolato e alla marmellata. Le scatole di omiyage sono solitamente disponibili in due gusti (patata dolce - nocciola, matcha - cannella) e vengono portate principalmente dalla loro città natale, Kyoto.
Scatole di Yatsuhashi in un negozio di souvenir
© By Yuet Man Lee - Own work, CC BY-SA 4.0
Senbei
I senbei, croccanti torte di riso soffiato, sono molto popolari in Giappone e si possono trovare in tutto il Paese. Sono disponibili in diverse forme (rotonde, rettangolari, ecc.) e i gusti più comuni sono salsa di soia, sale o gamberetti. Alcuni sono fritti o zuccherati, quindi ce n'è per tutti i gusti! Un marchio degno di nota è Kara Kara Senbei, che offre senbei dolci a forma di triangolo, ciascuno contenente un piccolo giocattolo. La maggior parte dei 150 giocattoli sono fatti a mano e rappresentano oggetti del folklore giapponese, come il denden-taiko (un piccolo tamburo colorato), lo tsuko tegata (un piatto di legno usato come passaporto nel periodo Edo) e l'origami della gru d'oro.
Confezioni di Senbei in una bancarella
© Jelleke Vanooteghem, Unsplash
Pacchetti Senbei
© あさばー, wikimedias
Senbei
© DryPot, wikimedias (CC 3.0)
Altri dolci consigliati :
- Sigari Yoku Moku
- Biscotti al matcha Malebranche
- Patatine al cioccolato Royce
- Fragole Frantz ricoperte di cioccolato
- Kibi dango diOkayama
- Zunda mochi da Sendai
- Limone di Tochigi
Dove si possono trovare gli omiyage?
I negozi di souvenir si trovano in tutte le principali stazioni, poiché spesso sono collegati a gallerie commerciali e centri commerciali. Li troverete anche in luoghi più periferici, molto frequentati dai viaggiatori. Non esitate quindi a controllare le stazioni che attraversate durante i vostri viaggi in treno per trovare l'omiyage tipico delle regioni che attraversate.
Ecco un breve elenco di luoghi dove troverete sicuramente l'omiyage:
Stazioni principali:
- Stazione di Tokyo
- Stazione di Osaka
- Aeroporto di Narita
- Aeroporto di Haneda
- Aeroporto di Kansai
- Tutte le stazioni Shinkansen
Alcune attrazioni turistiche :
- Albero del cielo di Tokyo
- Senso-ji (Asakusa, Tokyo)
- Castello di Osaka
- Vie dello shopping (via del mercato di Ameyoko a Tokyo, via Dotonbori a Osaka...)
