Michelin-Führer 2014
GL
Michelin krönt Tokio
Mit 14 Referenzen verfügt die japanische Hauptstadt über die größte Anzahl an 3-Sterne-Restaurants weltweit.
Das Urteil steht: Mit 14 mit „3 Sternen“ eingestuften Betrieben bleibt Tokio die Hauptstadt der Weltgastronomie laut dem berühmten Gastronomieführer Michelin Guide, dessen Ausgaben „Tokio“ und „Kansai“ Ende 2013 erscheinen (nur auf Japanisch) .
Im Einzelnen gewinnen fünf Sushi-Restaurants, eines für Fugu , sechs für japanische Küche und zwei für zeitgenössische französische Gastronomie , den Preis in dieser 7. Ausgabe des Gourmetführers.
Ein Ranking, bei dem Tokio noch vor Paris (10 3-Sterne-Restaurants) und New York (7) liegt. Und markiert den Aufstieg der Kansai-Region, wo Kyoto sieben "3 Sterne" hat, ebenso wie Osaka- Kobe- Nara .
