Sampuru, los platos de comida de plástico

Los platos de comida de plástico o "sampuru" de los escaparates de los restaurantes son una de las primeras cosas que llaman la atención en Japón. El realismo y el detalle de las piezas no dejan indiferente a ningún observador. Te invitamos a explorar por tí mismo los secretos de cómo hacer un plato de comida trampantojo "sampuru".

Sampuru, los platos de comida de plástico, un verdadero arte japonés

En Japón, puedes encontrar estos platos falsos, de comida de plástico, en casi todos los escaparates. Sirven para darte hambre y representan fielmente lo que se sirve en el restaurante. Para los viajeros que pueden tener problemas a la hora de leer un menú, la existencia de estos platos falsos es una gran ventaja. No hay más que señalar en el escaparate lo que se quiere.

Fabricar estos platos de comida de plástico es todo un negocio en Japón. Se llaman "Shokuhin sampuru" (que se pronuncia "sampulu") o "food sample" en inglés. Se ha vuelto casi un arte. Con origen en Japón, los "sampuru" se exportan cada vez más, pues los restaurantes de todo el mundo están empezando a valorar su fuerza de marketing.

No solo los restauradores son los que exhiben estos "sampuru". A los visitantes de todos los países les encanta llevarse alguna pieza con imán para decorar su frigorífico, o como llavero, para recordar las delicias que comieron durante su viaje, o se llevan un plato de comida completo para ponerlo en su mesa y engañar a sus invitados. 

Haz tu propia muestra en el fabricante más famoso de Japón

La mayor empresa fabricante de platos de comida de plástico se llama Iwasaki Be-I y tiene entre el 50 y el 60% del mercado. Te invitamos a un taller en una de sus instalaciones para descubrir los secretos y técnicas del "sampuru". En sus primeros tiempos se hicieron de cera (pero se derretían en los escaparates), así que ahora son de plástico e imitan absolutamente cualquier tipo de comida, e incluso las bebidas.

En este taller, que dura unos 40 minutos, tras ver un vídeo explicativo, harás tú mismo una hoja de lechuga y una pieza de tempura usando cera, como antiguamente. 

La calle Kappabashi, una visita imprescindible para cocineros profesionales o aficionados

El taller se desarrolla en la tienda Ganso Shokuhin Sampuru de la calle Kappabashi. La calle Kappabashi, situada entre Ueno y Asakusa, tiene varios centenares de metros y alberga docenas de tiendas para cocinas y restaurantes. Hay tiendas de ollas, utensilios de cocina, cuchillos, hornos, mesas y sillas, letreros y faroles, cerámica, palillos, etc.

Aprovecha tu visita para comprar artículos para tu cocina, especialmente si deseas cocinar comidas japonesas a tu regreso.

Detalles prácticos

A partir de los 6 años de edad. Los niños de 6 y 7 años tienen que ir acompañados de un adulto.

En el taller habrá otros participantes al mismo tiempo que tú. Durante el taller puedes tomar fotos de tu grupo, pero evitando que salgan en las fotos o vídeos otros participantes.

Conviene llevar prendas de vestir que puedan remangarse. No es necesario traer nada. Te facilitarán delantales y otros instrumentos.

* Lamentablemente el español no forma parte de los idiomas que tenemos previstos para esta visita. Te ofrecemos hacer la visita en inglés.