Beni imo, patata dolce di Okinawa 沖縄の紅芋

  • Pubblicato il : 20/10/2017
  • Per : F.F.Y.
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

La dolcezza dell'isola

L'arcipelago di Okinawa contiene molti tesori, sia in termini di paesaggi e specialità culinarie. Uno di loro è una speciale patata dolce chiamata "beni imo". Che cos'ha questa di così speciale? Al di là del suo delizioso gusto dolce, il suo contenuto è di un intenso colore viola.

Patata dolce da Yomitan

Non e' possibile ignorare la sua presenza Okinawa: il beni imo è la celebrità dell'isola principale: ci sono dolci e gelati con questa patata dolce viola in quasi ogni angolo della capitale Naha. In ogni negozio, puoi acquistare anche gelati beni imo . La sua popolarità cresce quando si raggiunge il villaggio di Yomitan sulla costa occidentale. E per buona ragione: è qui che proviene il beni imo . Essa e' anche chiamata "la patata dolce di Yomitan". La sua carne profonda viola la rende un cibo insolito e un eccellente souvenir culinario dell'isola!

Leggi anche: Il villaggio di Yomitan

Il beni imo, un "super-cibo"

Oltre ad avere questo colorante sorprendente - proveniente dalla stessa molecola che conferisce il colore viola a mirtilli e cavolo rosso - la patata dolce di Okinawan è ufficialmente riconosciuta come un "superfood". In primo luogo, è molto ricco di fibre inoltre, una patata contiene quattro volte la dose giornaliera di vitamina A necessaria per un adulto e metà della necessità quotidiana di vitamina C.

Ma non confondere Beni Imo , che è una patata dolce, con taro ( sato imo in giapponese), che è un tubero . Entrambi si trovano ad Okinawa e possono sembrare simili, ma il taro è molto più bianco di beni imo , non ha la stessa struttura e, soprattutto, non ha lo stesso gusto. I Beni imo sono estremamente dolci , per questo motivo vengono normalmente consumati come dessert.

Cheesecakes e brownies viola

Nel villaggio di Yomitan c'è un grande negozio dedicato a beni imo dessert (anche un'attrazione turistica), vicino a Cape Zampa . Qui potete vedere la fabbricazione di molte torte tipiche e assaggiare diversi tipi di wagashi usando beni imo . Sedetevi per assaggiare la torta di formaggio viola o brownie non potete andare ad Okinawa senza degustare alcuni di questi dessert almeno una volta!

Questa patata è dappertutto, in torte, in pane e dolci, in gelato ma il piu 'famoso è il beni imo tart , che sembra una piccola imbarcazione piena di turbinii di crema viola ed e' uno dei ricordi preferiti dei visitatori di Okinawa. Inoltre, molti prodotti come piccoli gelati o beni imo cioccolatini si trovano solo ad Okinawa, potete anche comprarli in polvere, e utilizzarla per fare i vostri dolci a casa!

Ultimi Articoli

Okonomiyaki in stile Osaka vs. Hiroshima: la battaglia delle pastelle spiegata!

L'okonomiyaki è un piatto unico nel panorama culinario giapponese e due delle città più famose del Paese vantano un tipo di okonomiyaki unico che ha acceso una certa rivalità (amichevole).

Noto Wagyu

Le specialità alimentari della regione di Hokuriku

La geografia del Giappone è spesso associata a due caratteristiche principali: le cime frastagliate delle catene montuose e le acque incontaminate dei profondi oceani blu.

5 negozi di kakigori da visitare a Tokyo

Scoprite i cinque luoghi ideali per un kakigori rinfrescante e dolce nella capitale giapponese, Tokyo!