Guida di viaggio Prefettura di Gifu
- Pubblicato il : 25/09/2025
- Per : Phoebe
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Shirakawa-go (Gifu)
@Erwan Nonon su Unsplash
Nel cuore delle Alpi giapponesi, la Prefettura di Gifu è un centro culturale da non perdere durante un viaggio in Giappone. Un tempo dominio del signore Oda Nobunaga, la prefettura vanta un ricco patrimonio, circondato da montagne e villaggi di un'epoca passata. Cosa vedere e fare nella prefettura di Gifu? Japan Experience vi guida passo dopo passo.
Sulle terre di Nobunaga
Fu nel XVIᵉ secolo che Gifu divenne famosa quando il signore Oda Nobunaga decise di unificare il Giappone e porre fine alle guerre tra clan. Scelse Gifu (ex Inokuchi) come base strategica e vi costruì un castello nel 1567. Grazie alla sua posizione centrale e alle montagne protettive, la regione svolse un ruolo strategico nelle campagne militari dell'epoca.
Sotto lo shogunato Tokugawa (1603-1868), la provincia di Mino fu incorporata nel dominio e la città di Takayama divenne un importante centro amministrativo e commerciale dell'area circostante. In questo periodo si sviluppò anche l'arte della ceramica, di cui la prefettura va ancora oggi fiera. Oggi la prefettura di Gifu è rinomata per il suo patrimonio culturale e i suoi paesaggi eccezionali!
Takayama: una città storica
Soprannominata la "piccola Kyoto delle Alpi giapponesi", Takayama è rinomata per il suo centro storico, le sue strade fiancheggiate da case tradizionali in legno e la sua atmosfera incontaminata, lontana dalle grandi metropoli giapponesi.
Al mattino, recatevi al mercato di Miyagawa, rinomato per i suoi prodotti freschi e l'artigianato locale. Il mercato di Jinya-mae, più intimo, è un'alternativa allettante per chi odia la folla. Non lontano, Takayama Jinya, l'ex ufficio amministrativo dello shogunato, vi riporta al periodo Edo. Il suo museo ripercorre la vita quotidiana della gente dell'epoca. È l'introduzione perfetta alla storia della città, prima di perdersi nel cuore pulsante di Takayama: Sanmachi Suji.
Ammirate le sue case in legno, scoprite l'arte della ceramica di Gifu e assaggiate il sakè della regione in una delle tante bancarelle lungo le strade. Per il pranzo, fermatevi al Matsuki-ushi, un ristorante alla griglia specializzato in carne di manzo Hida.
Nel pomeriggio, recatevi a Teramachi-dori, un quartiere costellato di templi e santuari, dove i luoghi di culto si affiancano ai negozi di artigianato. Per un'immersione totale, prendete il sentiero Higashiyama. Vi porterà al Castello di Takayama.
Infine, pernottate in uno dei ryokan (locande tradizionali) della città. L 'Honjin Hiranoya Kachoan è una scelta perfetta. Con le sue sorgenti termali e la cena kaiseki, incarna perfettamente l'atmosfera unica di Takayama.
Takayama (Gifu)
@Rogerio Toledo su Unsplash
Volete scoprire Takayama in modo diverso? Le nostre attività fanno al caso vostro!
Scoprite le Alpi giapponesi
Da Takayama, scoprite le Alpi giapponesi.
Shirakawa-go e Gokayama: villaggi pittoreschi
Famosi per le loro case con il tetto di paglia "gassho-zukuri" e classificati come patrimonio mondiale dell'UNESCO, Shirakawa-go e Gokayama sono una tappa obbligata nella prefettura di Gifu. Alcune case hanno più di 250 anni!
Passeggiate in questi villaggi eccezionali e scoprite le tecniche architettoniche di un tempo. Il termine "gassho-zukuri" significa letteralmente "costruito come mani giunte in preghiera", in riferimento alla forma dei tetti. I tetti sono incredibilmente ripidi e sono stati progettati per resistere alle forti nevicate della regione. In inverno, Shirakawago e Gokayama offrono panorami mozzafiato.
Shirakawa-go (Gifu)
@Romeo Gourdon su Unsplash
Hida Folk Village: tra artigianato e natura
Se siete appassionati di artigianato, l'Hida Folk Village (Hida no Sato) è il posto giusto! Questo villaggio ricostruito, composto da case tradizionali, mette in mostra diverse delle principali discipline della regione. Carta, ceramica, lavorazione del legno: scoprite il know-how di Gifu attraverso dimostrazioni e laboratori insoliti.
Gli amanti della natura apprezzeranno anche la posizione ideale di Gifu per le escursioni e la pesca, sperduta tra le montagne della prefettura e il fiume Nagara.
Villaggio popolare di Hida (Gifu)
@Phurichaya Kitticharin su Unsplash
Gero Onsen: un luogo di relax nel cuore delle Alpi giapponesi
Lungo il fiume Hida, Gero Onsen è uno dei centri termali più famosi del Giappone. Riconosciuta come una delle tre migliori sorgenti termali del Paese, insieme ad Arima Onsen e Kusatsu Onsen, la sua acqua è particolarmente apprezzata per le sue proprietà addolcenti e rigeneranti.
Più che una semplice sorgente termale, Gero Onsen vanta una serie di strutture, tra cui il villaggio di Gassho-Mura, un museo all'aperto di case con il tetto di paglia, e il tempio Onsen-ji, che offre una vista panoramica sul fiume.
Gero Onsen
@Japan Experience
Da notare che il sito comprende diversi ryokan con bagni propri e che uno "Yumeguri Tegata" (pass per i bagni) dà accesso a tre diversi bagni nei ryokan partecipanti, ideali per scoprire atmosfere diverse!
Nakasendô: le strade secondarie
Il Nakasendô mette in evidenza il patrimonio storico e culturale di Gifu. Questa antica strada, che collegava Kyoto a Edo (Tokyo) principalmente per scopi commerciali, offre un'immersione completa nella prefettura. Attraversa la regione di Hida e la valle di Kiso, che un tempo facevano parte della provincia di Mino.
Questo tratto comprende stazioni di sosta (shukuba-machi) dove i viaggiatori possono riposare. Alcuni villaggi hanno conservato la loro architettura tradizionale, offrendo agli escursionisti un viaggio nel tempo.
Magome e Tsumago sono i villaggi Nakasendô più famosi. Sebbene siano vicini al confine con la prefettura di Nagano sono ancora storicamente legati al commercio con Gifu. Scoprite l 'artigianato locale durante il percorso. Ammirate gli antichi ponti e le strade di fortuna, prima di raggiungere i principali centri della prefettura.
Un ricco patrimonio
L'artigianato
- Seki: la città delle lame del Giappone
A un'ora e mezza di autobus da Takayama, la città di Seki, nota come "Città delle lame", è stata sede di fabbri per oltre 800 anni. L'Associazione delle Coltellerie di Seki conta circa 60 membri e 10 coltellinai tradizionali. Autorizzati dal governo a mantenere viva l'arte del fabbro, sono gli unici artigiani in Giappone autorizzati a produrre katana.
Visitate il Museo della Spada Seki e i laboratori di coltelleria. Alcuni sono aperti ai visitatori, che possono cimentarsi nell'arte della forgiatura.
Fucina Seki
@JNTO
- Ceramica Mino
Con oltre 1300 anni di storia, la ceramica di Mino è uno dei gioielli della corona dell'artigianato giapponese. Ancora oggi, Gifu produce quasi il 50% delle ceramiche del Paese. Nella città di Tajimi, visitate le ceramiche di Kusano Kashiragama e Kobeigama. Anche il Museo del mosaico ceramico di Tajimi è un buon punto di partenza per saperne di più su questa forma d'arte secolare.
Porcellana Mino
@Wikimedia Commons
- Carta washi Mino
Designata dall 'UNESCO come patrimonio culturale immateriale, la carta washi Mino ha una storia che risale a più di 1.000 anni fa. Stimata in tutto il mondo, è all'origine del 90% delle riproduzioni di dipinti orientali del Louvre e del British Museum.
Nella città di Mino, il Mino Washi Museum of Traditional Japanese Paper ripercorre questa incredibile storia. Anche la Galleria d'Arte Mino Washi Akari è un luogo ideale per saperne di più.
Mostra Mino Washi Akari
@JNTO
- La lacca di Gifu
Conosciuta come Gifu Urushi, la lacca di Gifu è un'arte tradizionale che consiste nell'applicare la resina naturaledi urushi al legno. Dalle stoviglie e dai porta tè agli oggetti cerimoniali, questa tecnica è stata utilizzata per decorare numerosi oggetti di uso quotidiano.
A Takayama, alcuni artigiani aprono i loro laboratori al pubblico.
I segreti della lacca giapponese
@JNTO
- Scultura in legno
La prefettura di Gifu è famosa per l' intaglio del legno, utilizzato per realizzare maschere, decorazioni religiose e oggetti di uso quotidiano. È facile trovare artigiani del legno in tutta la prefettura, ma il Villaggio della Quercia di Takayama è uno dei siti più popolari per quanto riguarda quest'arte ancestrale. Da non perdere anche la Takayama Festival Float Exhibition Hall presso il Santuario di Sakurayama Hachiman-gu.
Lavorazione del legno (Gifu)
@JNTO
Gastronomia
- Manzo Hida
È la specialità culinaria più famosa di Gifu. Rinomata per la sua tenerezza e l'eccezionale marezzatura, la carne di manzo Hida è un piatto da provare assolutamente quando si visita la prefettura.
- Soba di Hida
Preparati con pura acqua di montagna, questi spaghetti di grano saraceno hanno un sapore delicato che piace a tutti. Possono essere serviti freddi o come zuppa calda.
- Ayu (pesce di fiume)
Questo pesce di fiume è molto popolare. Viene spesso consumato alla griglia con sale(shioyaki) o in piatti stagionali.
- Gohei-mochi
Questi fagottini di riso schiacciati, di forma ovale, vengono grigliati e ricoperti di una salsa dolce di miso, noci o sesamo. Sono popolari nei villaggi di montagna.
- Sakè di Gifu
Alcuni birrifici artigianali utilizzano l'acqua pura delle Alpi giapponesi per produrre il sake. Da bere con moderazione.
Manzo Hida
@Richard Lee su Flickr, CC BY-NC-ND 2.0
Festival
- Takayama Matsuri
Due volte all'anno, in aprile e ottobre, le strade di Takayama si animano. Considerato uno dei festival più belli del Giappone, il Takayama Matsuri è caratterizzato da carri allegorici riccamente decorati(yatai) e marionette meccaniche(karakuri).
- Festival di Gifu Nagaragawa Ukai
Da maggio a ottobre, il festival di Gifu Nagaragawa Ukai celebra la pesca dei cormorani (katai), una tradizione che risale a oltre 1000 anni fa. Cosa c'è in programma? Dimostrazioni di pesca al cormorano, musica e fuochi d'artificio.
- Hida Furukawa Matsuri
In aprile e ottobre, la città di Hida-Furukawa ospita una processione di carri decorati, per la gioia dei frequentatori del festival.
- Sanno Matsuri a Gifu
Al santuario di Inaba, nella città di Gifu, il Sanno Matsuri è un bellissimo evento da non perdere a metà luglio. Gli abitanti del luogo fanno sfilare i mikoshi (santuari portatili) per le strade in un'atmosfera festosa e popolare.
Takayama Matsuri
@chialinshih su Flickr,CC BY-NC 2.0
Visitare la prefettura di Gifu: come arrivare?
Essendo la porta della prefettura, Takayama è facilmente raggiungibile da Tokyo.
Il viaggio in Shinkansen da Tokyo a Nagoya dura circa 1,5 ore.
Lo Shinkansen, il treno ad alta velocità del Giappone, è un simbolo di efficienza. È incredibilmente veloce e consente di attraversare il Paese in tempi record. La sua frequenza è impressionante, con partenze ogni pochi minuti sulle linee più popolari. Ma ciò che lo contraddistingue è la sua leggendaria puntualità: i ritardi si misurano in secondi, garantendo ai passeggeri un'affidabilità assoluta.
Shinkansen
@JR Central
A Nagoya, prendete il JR Hida Limited Express, un treno panoramico che vi porta direttamente a Takayama. Il viaggio su questa tratta offre una vista superba sulla campagna e sulle montagne!
L'Hida Limited Express è un treno espresso molto popolare in Giappone. È famoso per i suoi ampi finestrini che offrono viste panoramiche degli spettacolari paesaggi che attraversa, tra cui le Alpi giapponesi e il fiume Miyagawa. Collega principalmente Nagoya con Takayama e Toyama, con alcuni servizi in partenza anche da Osaka e Kyoto. È un modo pratico e pittoresco per esplorare il cuore del Giappone.
Per viaggiare facilmente nella Prefettura di Gifu, prendete in considerazione il TAKAYAMA-HOKURIKU Tourist Pass!
La geografia del Giappone è in gran parte definita da due caratteristiche principali: le montagne e il mare. Il Takayama-Hokuriku Tourist Pass vi porta attraverso l'Honshu centrale, dove alte vette e coste ricche adornano il paesaggio e giocano un ruolo importante nella cultura locale. Le Alpi giapponesi sono una catena montuosa che attraversa la prefettura di Gifu e la regione di Hokuriku, un'area che incarna la quintessenza della cultura giapponese. Con lo stesso passaporto, potrete visitare anche l'eclettica regione del Kansai e la capitale culinaria di Nagoya, nella prefettura di Aichi.
