Le kotatsu 炬燵

Le kotatsu est une table basse recouverte d'une couverture. Elle sert également de chauffage dans certaines maisons japonaises.

Une table plutôt qu'un âtre

Le kotatsu tire ses origines de l'âtre autrefois creusé à même le sol, dans les maisons japonaises traditionnelles. Cette table basse est aujourd'hui pourvue d'un système de chauffage électrique et d'un futon ou d'une couverture. Elle constitue souvent, avec le climatiseur, le seul moyen de réguler la température des foyers japonais, qui connaissent peu le chauffage central.

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À l'approche de la saison froide, tout le monde se réjouit de pouvoir se glisser à nouveau sous la couverture du kotatsu pour un repas en famille ou, plus souvent, entamer un livre qui s'achèvera par une sieste au chaud.

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Les Japonais sont si friands de kotatsu qu'il existe même un train spécial kotatsu, où vous pouvez vous délecter du paysage du nord du pays, les pieds au chaud. Ce wagon douillet circule en hiver entre Kuji et Tanohata (Tohoku).

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Enfin, la dernière version apparue du kotatsu est sous forme d'une table haute avec des chaises à l'occidentale, appelée dining kotatsu !

Les cafés et restaurants kotatsu