Les Ekiben de l'est du Japon - Part 1
- Publié le : 26/06/2016
- Par : Japan Experience
- Youtube
Ekiben
©By Cheng-en Cheng - DSC_0295, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=45336356
Déjeuners gastronomiques dans les trains à grande vitesse
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Les paniers-repas achetés dans une gare et consommés dans le train, appelés ekiben, sont une forme d'art peu connue au Japon. Mais de nombreux Japonais prennent un grand plaisir à acheter un déjeuner soigneusement emballé et joliment préparé de spécialités locales alors qu'ils se dirigent vers leur prochaine destination.
Maintenant, vous le pouvez aussi ! Nous avons répertorié certains des ekiben régulièrement classés comme les déjeuners les plus délicieux et les plus uniques de l'est du Japon.
Déjeuner au vin Kôshû - Gare de Kobuchizawa, Yamanashi
La région de Kōshū dans les préfectures de Nagano et de Yamanashi, près du mont Fuji, est connue à l'échelle nationale pour son vin. Cet ekiben contient une petite bouteille de vin blanc local, accompagnée d'aliments destinés à compléter le goût, notamment un steak et un peu de sushi.
Vous pouvez trouver cet ekiben à la gare de Kobuchizawa sur la ligne Chuo.
Nikko Masu Sushi - Gare de Tobu Nikko, Nikko
Ce bel ekiben a une présentation époustouflante, avec ses sushis orange vif contrastant avec les feuilles grillées dans lesquelles il est emballé. Le sushi masu, fait avec un type de truite trouvé localement, est une spécialité de la région et un excellent déjeuner sur votre chemin entre Tokyo et Nikko.
Trouvez cet ekiben à la gare de Tobu Nikko, gérée par Tobu Railways.
Bokoi Meshi - Gare de Bokoi, Hokkaido
Certains apprenants japonais passionnés pourraient reconnaître le kanji de ce nom (母恋) comme « amour maternel », mais c'est en fait le nom de la ville dans laquelle vous trouverez cet ekiben ! Le déjeuner est rempli de nombreuses friandises locales, notamment du riz mélangé à des palourdes du nord et des fromages fumés.
Vous pouvez acheter cet ekiben à la gare de Bokoi sur la ligne Muroran à Hokkaido.
Chiba eki Meibutsu Yakihama don - Gare de Chiba, Chiba
Si vous ne pouvez pas vous rendre au nord, les célèbres palourdes Hamaguri de Chiba sont également délicieuses ! Ce bento de style donburi est servi dans une coquille géante. En bas, du riz à la racine de bardane mélangé, et en haut, trois types différents de palourdes grillées.
Cet ekiben est disponible à la gare de Chiba sur la ligne Sobu reliant Tokyo.
Bento Toro Kinme Shioyaki - Gare de Izukyu Shimoda, Izu
Si vous visitez Izu, c'est une excellente occasion d'essayer des plats japonais copieux, sains et délicieux. Le point culminant de cet ekiben est le Kinme grillé au sel, ou dorade, accompagné de nori croustillant et d'un morceau de citron à presser dessus.
Trouvez cet ekiben à la gare d'Izu Shimoda, gérée par le chemin de fer Izukyu.
Alors que vous vous dirigez avec votre JRP dans la région du Kanto, que ce soit vers le mont Fuji, Nagano, Hokkaido, offrez-vous l'expérience de prendre le train avec un ekiben !
