Que découvrir dans la région d'Hokkaido ?

Prenez le téléphérique jusqu'au sommet pour profiter d'une vue nocturne « à un million de dollars », largement considérée comme l'un des plus beaux panoramas urbains au monde.
 

Ce marché animé situé près de la gare vous permettra de déguster des spécialités de fruits de mer frais telles que des bols de « calmars dansants », du crabe royal et des oursins.
 

Ce quartier à flanc de colline vous permettra d'admirer l'architecture de style occidental du début du XXe siècle, notamment l'église orthodoxe russe et l'ancienne salle publique.
 

Explorez les entrepôts rénovés du front de mer, qui abritent désormais des boutiques, des cafés et une brasserie locale.
 

Cette immense citadelle de style occidental en forme d'étoile est aujourd'hui un parc public célèbre pour ses cerisiers en fleurs. Ne manquez pas la vue panoramique depuis la tour Goryokaku adjacente.
 

Détendez-vous dans l'une des plus anciennes stations thermales de Hokkaido, idéalement située près de l'océan et accessible en tramway.
 

Goûtez les « trois grands » crabes (crabes royaux, crabes des neiges et crabes à crête) et les kaisen-don (bols de fruits de mer) frais au marché Nijo de Sapporo ou au marché matinal de Hakodate.
 

Ne manquez pas le célèbre lait riche, le beurre et le fromage de la région, que l'on retrouve souvent dans les glaces à l'italienne, les gâteaux au fromage à double couche ou comme garniture savoureuse sur les ramen.
 

Vous trouverez des variantes régionales, notamment le miso ramen de Sapporo (souvent servi avec du maïs et du beurre), le shio ramen de Hakodate et le shoyu ramen d'Asahikawa.
 

Le Jingisukan (Genghis Khan), un barbecue d'agneau grillé qui tire son nom de l'explorateur mongol, ou le Soup Curry, un bouillon épicé et médicinal rempli de gros morceaux de légumes locaux.
 

Les melons de Yubari et Furano sont réputés pour leur extrême douceur. Si vous le pouvez, essayez le maïs sucré et les pommes de terre de saison de Hokkaido.