Hanabishi Honten 花菱

Apertoda più di un secolo, il ristorante Hanabishi Honten, un classico nel suogenere, ha visto sfilare molti monaci venuti a portare alimenti freschi, ealtrettanti visitatori venuti a gustare la shokinryori, la cucina buddistavegetariana più sviluppata a Koyasan, composta unicamente da prodotti di stagione.

Icibi fusi e croccanti vengono posti in ciotole o in piccoli piatti. Il decoro èabbastanza semplice, composto perlopiù da pochi posti seduti e qualche tavolino basso, dove potrete mangiare seduti su dei cuscini.Il menù esagera un po’ i costi dei singoli piatti, che sono sicuramente moltosaporiti, ma che non varrebbero certo meno anche se non regalassero tantoalle casse del ristorante!