Kochworkshop Izakaya-Küche

Warum diese Aktivität wählen:

• Japanischer Kochkurs in authentischer Atmosphäre
• Typische Rezepte aus Japans Izakaya-Restaurants
• Lerne zu kochen und genieße anschließend die Mahlzeit gemeinsam mit allen Gästen!

Verfügbare Sprache: Englisch
Art der Aktivität: Gruppenaktivität
Beginn: 14:00 Uhr (Dauer: 3 Stunden)
Treffpunkt: In der Nähe der Gojo-Station in Kyoto

Was ist ein Izakaya-Restaurant?

Mehr als nur ein Restaurant – ein kulturelles Erlebnis

Izakayas sind in Japan weit mehr als einfache Restaurants. Ähnlich wie beliebte Gerichte (Sushi, Ramen, Bento oder Gyoza) sind diese japanischen Kneipen ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur Japans und bieten ein authentisches und geselliges Erlebnis. Sie sind meist abends geöffnet und folgen dem Prinzip, dass mehrere kleine Gerichte gemeinsam mit Getränken wie Bier, Nihonshu (Sake) oder Shochu geteilt werden. Es ist ein Ort, an dem sich Freunde oder Kolleg*innen treffen, um ein leckeres und ausgewogenes Essen zu genießen – mit vielseitigen Zutaten und Aromen.

Buche deinen Izakaya-Kochkurs in Kyoto und koche wie die Einheimischen

In diesem Izakaya-Kochworkshop lernst du, wie die Japaner*innen zu kochen, und entdeckst die Geheimnisse der Hausmannskost und Nachbarschaftsküche. Unter Anleitung eines erfahrenen Kochs erlernst du grundlegende Techniken wie die Zubereitung von Dashi (japanischer Brühe) sowie die Kunst typischer Gewürze. Die Erfahrung folgt dem Izakaya-Prinzip: Die Gerichte werden schrittweise zubereitet und verkostet – in entspannter und interaktiver Atmosphäre.

Menü:

• Vorspeisen: Gurken in Essigmarinade, gegrillte Hähnchen-Burdock-Bällchen
• Hauptgerichte: Kürbisvelouté mit weißem Miso und Sojamilch, frittiertes Hähnchenfilet mit eingelegter Pflaume und Shiso, japanische Nudeln mit Rindfleisch und Dashi-Brühe
• Dessert: Hojicha-Tee-Sorbet

Am Ende des Kurses hast du die Möglichkeit, alle deine zubereiteten Speisen zu genießen – ganz wie in einem echten Izakaya. Für vegetarische Teilnehmer*innen sind auf Wunsch Alternativen verfügbar. Falls du spezielle Ernährungswünsche hast, insbesondere im Hinblick auf die Dashi-Brühe, passen wir das Rezept gerne an. Dieser Kochkurs ist eine einzigartige Gelegenheit, in die japanische Küche einzutauchen und Techniken zu erlernen, die du ganz einfach zu Hause nachkochen kannst.

Zusätzliche Informationen

Die Aktivität wird auf Englisch durchgeführt. Die Teilnehmerzahl liegt zwischen 1 und 10 Personen.

Inbegriffen:

• Kochkurs
• Alle Zutaten

Nicht inbegriffen:

• Abholung vom Hotel

Stornierungsbedingungen:

• Bis zu 7 Tage vor dem Termin: 0 % Stornogebühr
• Zwischen 7 Tagen und 17:00 Uhr am Vortag: 50 %
• Nach 17:00 Uhr am Vortag oder am selben Tag: 100 %

※ Wissenswertes vor der Buchung

Für vegetarische Gäste ersetzen wir Fleisch und Fisch durch Gemüse und andere passende Zutaten. Bitte gib dies bei deiner Buchung an.