Descifrar un menú japonés

Echale un vistazo a estas palabras y caracteres kanji que te ayudarán a entender un menú japonés. Esto puede ayudarte a evitar que pienses que estás pidiendo un ramen pero en realidad estás pidiendo pescado crudo. 

肉(Niku): carnes

Si eres vegetariano ¡aléjate de esta parte del menú! Este signo que representa un trozo de carne con dos huesos en forma de d ^, aparece en los nombres de la mayoría de los platos a base de carne, por ejemplo: 鶏肉(toriniku): pollo, 豚肉(butaniku): carne de cerdo o 牛肉(gyuniku): carne de res.

También se usa en la palabra 焼肉: yakiniku, lo que significa carne a la parrilla. El kanji de la izquierda significa "parrilla". Se encuentra en la palabra 焼き鳥: yakitori, pollo a la parrilla, así comoたこ焼き(tatoyaki), albóndigas de pulpo a la parrilla, y enお好み焼き: okonomiyaki.

串(Kushi): Imagínate dos pedazos de carne en un pincho...efectivamente este en el kanji de "pincho"!

魚(Sakana): pescados

¿Logras ver la cabeza en la parte de arriba, las escalas en el centro y cuatro pequeñas aletas en la parte de abajo? Este símbolo es parte de la larguísima lista de pescados japoneses, tales como 鮭(shake): salmón, o 鮪(maguro): atún. También está en el kanji de sushi 鮨, más comúnmente escrito de esta forma: 寿司.

Pero ten en cuanta que el símbolo no aparece en la palabra sashimi (pescado crudo):刺身(literalmente "cuerpo tallado").

ご飯(gohan): arroz

El arroz es la base de la dieta japonesa, tanto es así que la palabra también significa simplemente "comida".

丼: donburi. El símbolo representa el tazón (que en este caso es cuadrado) con arroz y otros acompañantes.

カ レ ー (karee): los platos a base de curry.

Otras delicias

味噌汁(misoshiru): sopa de miso. Fíjate en el último símbolo: la 十 con sus tres pequeñas gotas de agua al lado izquierdo, lo que denota que se trata de una sopa.

麺(men): fideos. El kanji puede parecer dolorosamente complicado pero qué delicia es poder comerse un ramen (a menudo escrito en katakana comoラーメン) o un somen.

定食(teishoku): el equivalente a un menú con todo incluido (un plato principal con arroz, sopa y un acompañamiento), buena opción para aquellos que tiene problemas eligiendo a la carta.

一品(ippin): platos y aperitivos que se eligen uno por uno.

天 ぷ ら: tempura. La palabra y la receta viene del portugués.

鍋(nabe): olla y todos los platos guisados en ella.

辛(kara): picante ligero o fuerte ...

甘口(amakuchi): ligeramente picante

中辛(chukara): moderadamente picante

辛口(karakuchi):  muy picante

激辛(gekikara): literalmente "violentamente picante": ¡Ten cuidado!

飲み物(nomimono): las bebidas

酒(sake): Puedes reconocer las tres gotas de líquido, como en el kanji de la sopa, pero aquí significan sake y o bebida alcohólica en general.

ワイン(Wain): vino, 赤ワイン(aka wain) vino tinto, 白ワイン(shiro shiro) vino blanco.

ビール(biiru): cerveza.

茶(CHA): té.

Y finalmente...la cuenta

Por último, si quieres evitar una desagradable sorpresa cuando te llegue la factura, fíjate en el símbolo 円 pues significa "yen" ...