Modales en la mesa japonesa お食事のマナー

En japonés la palabra 礼儀 reigi se usa para hablar de etiqueta, elegancia y cortesía. Existen muchas normas de buena conducta a la hora de comer. Asegúrate de conocer las reglas básicas para que hagas lo adecuado cuando vayas a comer en casa de alguien o en un restaurante japonés tradicional.

Frases de cortesía

Al comienzo de una comida se acostumbra a decir las palabrasいただきます(itadakimasu). Esto es el equivalenta a "¡buen provecho!" pero literalmente significa "recibo con humildad". Después de comer, para darle las gracias a los anfitriones, uno pude decir gochisōsama deshita, es decir, "fue un verdadero festín".

El arte de los palillos

Está mal visto apuntar a alguien con los palillos y también colocarlos en posición vertical en un plato de arroz. Tampoco se deben usar para servir o seleccionar la comida. Si quieres darle de probar a otra persona de tu plato, no uses los palillos. La otra persona debe servirse ella misma directamente en su plato. Por último, es extremadante grosero morder o lamer los palillos.

Sorber el caldo

A la hora de comerse un ramen es completamente aceptable llevarse el tazón a la boca para beberse el caldo. No te sorprendas cuando escuches a los japoneses hacer mucho ruido al sorber los fideos. Aunque esto podría ser visto como maleducado fuera de Japón, aquí es una señal de que estás disfrutando el plato.