Petit-déjeuner à Tsukiji

Le "petit-déjeuner à Tsukiji" propose une exploration matinale du marché extérieur de Tsukiji, une plaque tournante des fruits de mer frais et de l'histoire culinaire de Tokyo.

Une expérience incontournable de Tokyo pour les amateurs de gastronomie

"Petit-déjeuner à Tsukiji" est une expérience incontournable de Tokyo pour les amateurs de gastronomie, vous plongeant dans l'historique et dynamique marché extérieur de Tsukiji (築地場外市場, Tsukiji Jōgai Shijō). Ce circuit est indispensable pour ceux qui sont passionnés par la gastronomie et désireux de s'immerger dans la scène culinaire tokyoïte.

Le marché extérieur de Tsukiji, jouxtant l'ancien site du célèbre marché de gros de Tsukiji, demeure un centre d'activité commerciale intense, avec une multitude de boutiques de détail et de gros, ainsi que de nombreux restaurants, malgré le déménagement du marché de gros à Toyosu en 2018. Célébrant les aspects les plus raffinés de la cuisine japonaise, ce circuit offre l'opportunité de s'engager avec la riche culture gastronomique de la ville dans l'un de ses cadres les plus emblématiques.

Plus qu'un simple repas, il se déroule sur fond de marché de Tsukiji, une partie essentielle du patrimoine maritime de Tokyo, offrant une sélection variée de fruits de mer frais et transformés, d'outils culinaires et bien plus encore.

Un festin matinal de sushi frais et de délices variés

Notre visite commence aux premières heures, capturant l'essence du dynamisme de Tsukiji. Les restaurants, ouverts dès 5h00 et fermant vers midi ou en début d'après-midi, proposent le sushi le plus frais, directement approvisionné du marché de Toyosu. Pour cette activité de groupe, vous rencontrerez votre guide et les autres voyageurs à 8h00 pour une promenade de 2 heures à travers les allées du marché. Vous aurez l'occasion d'acheter et de goûter des délices dans divers stands en plein air, ou d'entrer dans des restaurants pour une expérience de dégustation plus conséquente.

Préparez-vous, ce ne sera pas votre petit-déjeuner habituel de croissants et de café, mais plutôt une aventure dans l'univers des fruits de mer, de la soupe miso et des croquettes de viande.

Plongée profonde dans la culture et la gastronomie

En déambulant dans les allées de Tsukiji, cette visite est non seulement un festin pour le palais, mais aussi un voyage perspicace dans la culture et l'histoire du marché. Vous assisterez à la fusion des traditions ancestrales et des pratiques culinaires contemporaines.

Tsukiji offre également l'opportunité d'acquérir des ustensiles de cuisine japonais exceptionnels, y compris des couteaux finement travaillés, constituant un souvenir mémorable de votre périple gastronomique.