Nawanai なわない

Sela calura estiva vi travolge durante una delle vostre lunghe passeggiate,perché non rinfrescarsi con una piccola birragiapponese. La direzione da prendere è quella del quartiere di Hondori pertestare il Nawanai, un classico per i gli abitanti della città di Hiroshima. Questo locale tipicamente giapponese è classificatocome izakaya, la versione giapponesedella birreria o del bar di tapas.

Questoluogo dalle atmosfere di un accoglientebistrot si trova nel sottosuolo, ma la clientela non ha un look underground, al contrario! Non bisognastupirsi nell’incrociare un impiegato venuto a rilassarsi davanti a unbicchiere di saké locale dopo unagiornata di lavoro impegnativa. Per evitare che l’alcol monti alla testa, illocale propone anche delle degustazioni di tempura,di beignet fritti o di sashimi.

Nonpotete lasciare il tavolo senza aver prima assaggiato i ko-iwashi, specialità abase di sardine crude o grigliate. Per non perdervi Nawanai o un altro izakaya, basterà alzare il naso e cercare una lanternarossa, simbolo di questo genere di stabilimento.