Pâtisserie des Rêves ラ・パティスリー・デ・レーヴ
- Pubblicato il : 24/09/2014
- Per : J.L.T.B.
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Il matrimonio e sorprese!
Il talentuoso pasticcere francese Philippe Conticini, noto per la sua deliziosa Paris-Brest, esportare il proprio know-how, il gusto preferenza di ingredienti familiari che richiamano ricordi d'infanzia, l'individuazione di un negozio a Kyoto, il cuore di una casa legno (machiya).
Il posto è rivisitato dall'architetto e designer Ryu Kosaka. Situato nel quartiere storico di Higashiyama , questo nuovo indirizzo gourmet bianca incontaminata esposto in vetrine e grandi campane Kyoto-Brest, una variazione giapponese della Parigi-Brest, squisita creazione di sposare una crema di mandorle in un pasta di fagioli e mango fresco. Per non parlare di alcuni classici: fulmini, St. Honoré, Mont Blanc, fragola, moka e Foresta Nera ...
