Torin-in 東林院

Situato nel cuore del complesso buddista Myoshin-in, iltempio è celebre per il suo albero di shorea (Shorea robusta) tricentenario. La resina di questo albero èutilizzata in tutto il continente asiatico per confezionare l’incenso. Il 15 giugno, una festacelebra la fioritura di questo Erode vegetale in mezzo a profumi inebrianti. Inquest’occasione viene anche offerta una degustazione di matcha, the verde macinato finemente.

Il 23 giugno, i monaci propongono ai visitatori di scoprirela shojin ryori, letteralmente“cucina per la pratica”. Questa formad’arte culinaria vegetariana è parte integrande della modalità di vita zen.La scelta e la disposizione degli alimenti si fonda sull’armonia dei colori edei sapori. Per 5.570 yen, gusterete un pasto tradizionale accompagnato da matcha. I suoni soavi del biwa (il liuto giapponese) completano questadelizia estetica e gustativa.