Atelier de Temari-sushi

Les sushis sont aussi emblématiques du Japon qu’ils y sont communs, mais les Temari-sushi offrent une expérience distincte et encore plus spéciale ! Ne manquez pas l'opportunité unique de créer ces sushis colorés et ronds, emblématiques de la région de Kanazawa!

Kanazawa, un trésor de la cuisine japonaise

Connue pour ses fruits de mer exceptionnels et ses légumes Kaga cultivés localement, Kanazawa offre une expérience culinaire inégalée.

Venez découvrir l'art du temari-sushi (手毱寿司, prononcé “témari-zushi”), une forme de sushi colorée et artistique, inspirée des balles temari, des objets décoratifs traditionnels japonais tissés de fils colorés.

Comme ces ballons, le temari-sushi est caractérisé par sa forme de boule et ses motifs colorés, le rendant aussi beau que délicieux.

Un atelier de sushi authentique et personnalisable

Dans notre atelier situé dans une maison traditionnelle de Kanazawa, vous apprendrez tout sur la fabrication du temari-sushi.

Choisissez parmi plus de 15 types de garnitures, incluant poissons frais locaux, viandes, et légumes variés. Que vous soyez un amateur de saveurs traditionnelles, à la recherche de nouvelles expériences culinaires ou tout simplement désireux d’en apprendre encore plus sur la culture traditionnelle japonaise, cet atelier est fait pour vous.

La cerise sur le gâteau : les temari-sushi sont traditionnellement confectionnés en famille, et donc adaptés aux petites mains des enfants, qui prendront eux aussi plaisir à participer !

Apprenez des maîtres de sushi

Notre instructrice, originaire de Kanazawa et versée dans sa culture culinaire, vous guidera à travers les étapes de préparation du riz à sushi idéal et vous apprendra à perfectionner la forme unique et décorative du temari-sushi.

De plus, vous découvrirez les techniques traditionnelles de présentation des plats, rendant chaque création une œuvre d'art à part entière.

Vous aurez ensuite l’opportunité de déguster vos sushis, accompagnés d’un thé japonais local.

Un cadre traditionnel et accueillant

L'atelier se déroule dans une maison traditionnelle typique du style de Kanazawa, spacieuse et élégante, avec un magnifique jardin. Cet espace a été rénové pour préserver l'héritage historique de la ville, tout en offrant une expérience immersive.

Veuillez noter que l’activité aura lieu en anglais.

Politique d’annulation :

Annulez sans frais jusqu'à 7 jours avant l'activité.

Entre 7 jours et 17h la veille, 50% du coût est facturé.

Après 17h la veille ou le jour même, la totalité du coût est due.