Doraku 道楽
- Pubblicato il : 03/02/2015
- Per : E.P.
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Ingresso del ristorante Doraku.
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Offrirsi il lusso di un bentô
Alla vista di un sandwich o di uno spuntino ad una cinquantina di euro, più di un buongustaio europeo se la svignerebbe. A Doraku, il « fast-good-food » ha il suo prezzo.
Le varietà infinite di bentô (scatola-pasto) sono frutto dell’immaginazione senza fine di madri giapponesi a tempo pieno che li preparano con amore e minuzia. Bignè fritti, riso glutinoso, verdure alla particolare julienne o piccoli sushi…La « lunch-box » si declina in una gustosa arte della composizione.
A Kyoto, la più bella esperienza di bentô che vi potete offrire si trova al ristorante Doraku, nel rispetto della tradizione della piccola scatola-pasto originaria ivi preparata da ormai trecento settanta anni. Il pasto costa più caro rispetto a quello del konbini all’angolo e la prenotazione è obbligatoria a partire da due persone.
Esperienza consigliata, in questo luogo carico di storia dove i pasti sono serviti in sale private con tatami, tavola bassa e con aria condizionata altamente gradita nelle calde giornate d’estate. Sosta piacevole, vicino al tempio Kiyomizu-dera, per un piccolo piacere che vi alleggerirà il portafoglio. Possibilità di ordinare piatti da asporto.
