Le kaki

Fruit d'automne

Quand les feuilles rougissent, les étalages des marchands de fruits, eux, deviennent orange : la couleur du kaki, fruit national du Japon. 

Arbre à kakis du parc Commémoratif Showa à Tokyo

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Takashi M

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Distributeur de boisson, Tokyo

Les boissons japonaises de l'été

Le Japon est le pays du saké, c’est vrai. C’est aussi le pays de la petite bière après le travail.

Tofu

Le tofu, spécialité de soja japonaise

Qu’on le trouve coupé en petits cubes dans la soupe miso ou frit, enroulé autour des inarizushi, le tofu est un ingrédient très répandu dans la cuisine japonaise.

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