Gastronomie et nourriture japonaise

  • Publié le : 23/07/2022
  • Par : Japan Experience

La cuisine japonaise : recettes, restaurants et conseils pour bien manger japonais

Pour choisir, il faut comprendre. Au restaurant ou dans une boutique, faute de connaître le sens d’un mot ou d’une locution, l’aventure gourmande s’arrête tout de go. Voici quelques essentiels pour des moments de bien manger en toute liberté. Et au Japon, il y a de quoi faire.

Sushi de crevette du restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo

Sushi de crevette du restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo

City Foodsters

La kaiseki ryôri est l'une des cuisines gastronomiques du Japon

La kaiseki ryôri est l'une des cuisines gastronomiques du Japon

Chris 73

Préparation du tonkatsu

Préparation du tonkatsu

Gastronomie et Nourriture japonaise

Distributeur de boisson, Tokyo

Les boissons japonaises de l'été

Le Japon est le pays du saké, c’est vrai. C’est aussi le pays de la petite bière après le travail.

Tofu

Le tofu, spécialité de soja japonaise

Qu’on le trouve coupé en petits cubes dans la soupe miso ou frit, enroulé autour des inarizushi, le tofu est un ingrédient très répandu dans la cuisine japonaise.

Kakigori à la fraise et au matcha

Les kakigôri : glaces traditionnelles

Si l’on trouve au Japon des glaces parmi les plus excentriques, certaines se distinguent aussi par leur sobriété.

Pastèques carrées au Japon

Les fruits au Japon : toute une culture !

Au Japon, les fruits ont une place toute particulière sur le marché et dans la société.

Voir tous les articles (152)