Les maki zushi 巻き寿司

  • Publié le : 30/08/2017
  • Par : O.D.
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Le sushi qui tourne rond

Les maki zushi sont de véritables emblèmes de la cuisine japonaise en Occident. Au Japon, vous trouverez ces petits rouleaux de riz entourés d’algue au supermarché comme dans les grands restaurants.

D'infinies variations

Poisson, crustacés, crudités… Les maki zushi peuvent être composés d’une multitude d’ingrédients, les plus courants étant le tekka maki, à base de thon ou le kappa maki, à base de concombre

Vous en trouverez aussi à la crevette, au saumon, aux œufs de poisson, à l’avocat ou encore à l’omelette.

Plateau de maki zushi

Plateau de maki zushi

Wikimedia

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