Chitose ちとせ

Sapientemente soffiato, pieno di ciò che si vuole - il modo in cui il termine significa letteralmente okonomiyaki "ciò che vuoi", questi tipi di frittelle giapponesi si prestano a ogni desiderio e sono cucinati davanti ai vostri occhi da un team allegro che conosce il suo lavoro come punta delle dita o spatole devono dire! Gli okonomiyaki sono infatti tagliati con una sorta di raschietto metallico.

Formaggio, prosciutto, vari tipi di pesci, gamberetti, seppie ... il segreto della casa è quello di trovare la giusta proporzione tra il rivestimento e il composto di uova e guarnire il tutto con un po 'dolce salsa marrone, fiocchi di bonito essiccato (katsuobushi ) alghe e grattugiato (aonori) e maionese. L'okonomiyaki di Osaka utilizzare la patata composto di uova e guarnire con i frutti di mare come il polpo o calamaro.