Nagomi Visit 和みヴィジット
- Pubblicato il : 09/12/2014
- Per : K.P.
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Gastronomia a domicilio
Scoprire la gastronomia locale pasteggiando con i giapponesi? È possibile con Nagomi Visit che organizza pasti con gli autoctoni. E non in un posto qualsiasi: a casa loro.
Da quattro anni, Nagomi Visit organizza incontri tra giapponesi e stranieri. L’idea è di Megumi Kusunoki, la fondatrice della società. Il concetto fondatore: uchigohan, mangiare a casa.
Pranzare, cenare, soli, in famiglia o tra amici, tutto è possibile. Gli ospiti vanno a cercare i loro invitati alla stazione più vicina. Questa è la perfetta occasione per allontanarsi un po’ dal centro città e dai quartieri turistici per scoprire una parte più intima del Giappone. Come a casa, è possibile che ci si debba fermare lungo la strada per fare gli ultimi acquisti ad un konbini per gli ingredienti mancanti!
La lingua e la bocca
Seduti attorno ad una tavola imbandita, si condivide e si conversa. La barriera della lingua sbiadisce poiché gli ospiti selezionati da Nagomi Visit parlano inglese e giapponese. I vegetariani ed i vegani sono i benvenuti e per i cuochi, l’associazioni propone anche dei corsi di cucina casalinghi. Sotto la guida di due chef, gli apprendisti imparano a preparare dei chirashizushi, ou des kyaraben.
Presente in gran parte della nazione, l’associazione si concentra nel Kanto e principalmente a Tokyo, dove è stata creata. Nel Marzo 2014, Nagomi Visit contava già 140 ospiti, per 800 invitati provenienti da più di 40 paesi.
