Le thé sencha 煎茶

  • Publié le : 15/01/2018
  • Par : S.V.
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À boire sans modération

 

Savoureux et subtil, le sencha est le thé le plus consommé au Japon. Mais il est loin d'être un thé standardisé. Selon son cultivar (cépage), sa zone de production, sa saison de récolte et sa technique de transformation, le sencha offre bien des visages ! Des milliers, pour être précis... 

 

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