Guida per mangiare a buon mercato in Giappone: piatti economici ma deliziosi!

Dai minimarket e dai supermercati alle catene di ristoranti economici e allo street food locale, il Giappone offre innumerevoli modi per gustare una cucina deliziosa senza spendere troppo.

Minimarket: sorprendentemente buoni e convenienti

I minimarket giapponesi, noti come konbini, sono una delle risorse migliori per i viaggiatori attenti al budget. Catene come7-Eleven, FamilyMart e Lawson sono aperte 24 ore su 24 e offrono un’ampia gamma di piatti freschi e pronti da mangiare.

Ecco alcuni dei prodotti di base che si trovano in questi minimarket:

• Onigiri (polpette di riso): da circa130 a 250 yen
• Panini e dolci: da circa150 a 400 yen
• Spaghetti istantanei: da circa150 a 350 yen
• Bento: da circa400 a 700 yen
• Snack fritti come pollo fritto o crocchette: da circa150 a 300 yen

La maggior parte dei negozi mette a disposizione anche forni a microonde, acqua calda e posti a sedere, rendendoli luoghi comodi per un pasto veloce ed economico.

Supermercati: ottimo rapporto qualità-prezzo per pasti completi

Per i pasti più abbondanti, i supermercati locali offrono spesso un rapporto qualità-prezzo ancora migliore rispetto ai minimarket. Oltre ai normali generi alimentari, propongono anche piatti pronti che potete portare con voi al vostro alloggio. 

• Pranzi al sacco (bento)
• Set di sushi e sashimi
• Tempura e fritture
• Insalate e contorni
• Frutta fresca e dolci

Spesso è possibile acquistare un pasto completo a un prezzocompreso tra 500 e 1.000 yen.

Uno dei migliori consigli per risparmiare è quello di recarsi al supermercato la sera. Molti negozi riducono i prezzi dei piatti pronti poco prima della chiusura, con sconti che vanno dal20% al 50% o anche di più.

Catene di ristoranti economici

Le catene di ristoranti giapponesi sono pulite, efficienti e straordinariamente economiche. Molti pasti costano ben meno di1.000 yen, il che le rende ideali per i viaggiatori con un budget limitato.

Ecco alcune delle nostre preferite: sono facilmente accessibili, hanno prezzi ragionevoli e offrono piatti sempre deliziosi!

• Yoshinoya:ciotole di manzo e menu fissi, generalmente da 500 a 900 yen.
• Matsuya:ciotoledi risoe menu fissi, in genere da 500 a 1.000 yen.
• CoCo Ichibanya:riso al currygiapponesecon condimenti personalizzabili, in genere da 700 a 1.200 yen.
• Tenya Tendon:ciotoledi tempurae menu fissi, in genere da 600 a 1.000 yen.
• Marugame Seimen:piatti a base di udonfreschi, in genere da 400 a 900 yen.
• Hotto Motto: una famosa catena di bento da asporto specializzata in pranzi al sacco giapponesi preparati al momento, tra cui pollo fritto, pesce alla griglia, riso al curry e piatti stagionali; la maggior parte dei pasti costa da circa 500 a 900 yen.
• Hanamaru Udon:combinazioniconvenientidi udon e tempura, generalmente da 400 a 800 yen.
• Sushiro: unadelle catene di sushi con nastro trasportatore più popolari del Giappone, che offre piatti di sushi a partire da circa 120 yen, con la maggior parte dei pasti che costa da 1.000 a 2.000 yen.
• Kura Sushi: unacatena di sushi con nastro trasportatore adatta alle famiglie, nota per il suo sistema di ordinazione automatizzato e i giochi a premi, con piatti di sushi che in genere partono da circa 115 yen. 
• Hamazushi:la nostra catena di sushi con nastro trasportatore preferita, con una grande varietà di sushi e prezzi paragonabili a quelli di altre catene di ristoranti di sushi. 

Molti di questi ristoranti utilizzano distributori automatici di biglietti o sistemi di ordinazione tramite touchscreen, rendendoli facili da usare anche per chi li visita per la prima volta.

Tra i piatti più popolari figurano il pesce alla griglia, il pollo fritto (karaage), il maiale allo zenzero (shogayaki), la polpetta di manzo (hambagu) e il tonkatsu (cotoletta di maiale impanata). La maggior parte dei menu fissi costa trai 700 e i 1.200 yen, il che li rende una scelta eccellente per i viaggiatori che desiderano un pasto soddisfacente senza spendere troppo.

Cibo di strada e spuntini al mercato

Sebbene in Giappone sia generalmente sconsigliato mangiare mentre si cammina, molti mercati e bancarelle offrono aree apposite dove i visitatori possono gustare cibi preparati al momento.

• Mercato di Nishiki (Kyoto): spesso definito la “cucina di Kyoto”, questo storico mercato si estende per quasi 400 metri nel centro di Kyoto e ospita oltre 100 negozi e bancarelle. 

I visitatori possono assaggiare specialità locali come frutti di mare alla griglia, tofu fresco, sottaceti giapponesi, tamagoyaki (frittata arrotolata) e dolci tradizionali; molti venditori offrono porzioni ridotte e spiedini, che consentono di provare facilmente una varietà di sapori.

• Ameya-Yokocho (Tokyo): comunemente noto come Ameyoko, questa vivace via del mercato si snoda sotto i binari ferroviari tra le stazioni di Ueno e Okachimachi. 

Originariamente un mercato nero del dopoguerra, si è evoluto in uno dei quartieri commerciali più vivaci di Tokyo, dove i visitatori possono gustare cibo di strada a prezzi accessibili come takoyaki, frutti di mare alla griglia, crocchette, kebab e frutta fresca, oltre a ristoranti economici e venditori ambulanti di cibo.

• Nakasu Yatai (Fukuoka): le famose bancarelle di cibo all’aperto di Fukuoka offrono una delle esperienze culinarie più caratteristiche del Giappone. 

Al calar della sera, decine di yatai si allineano lungo le strade e le rive del fiume, servendo specialità locali come il ramen di Hakata, lo yakitori, l’oden e i frutti di mare alla griglia in un’atmosfera vivace e informale che favorisce l’interazione sia con la gente del posto che con gli altri viaggiatori.

La maggior parte degli snack e dei piccoli piatti in questi mercati costa in genere trai 200 e i 700 yen, rendendoli un modo economico e piacevole per assaggiare la cucina regionale giapponese.

Consigli extra per mangiare a buon mercato in Giappone

• Approfitta delleofferte speciali per la colazione e dei menu fissi per il pranzo, che spesso sono molto più economici rispetto alla cena.
• Cercatele offerte speciali del giorno peril pranzo nei pressi dei quartieri degli uffici.
• Portate con voi contanti, poiché alcuni ristoranti più piccoli non accettano ancora le carte di credito.
• Approfitta degli sconti serali nei supermercati per risparmiare notevolmente sui piatti pronti.
• Bevi l’acqua o il tè offerti dai ristoranti invece di acquistare bevande aggiuntive.

Viaggiare in Giappone con un budget limitato

Mangiare bene in Giappone non richiede un budget elevato. Combinando i pasti dei minimarket, gli sconti dei supermercati, le catene di ristoranti economici e gli snack dei mercati locali, i viaggiatori possono gustare un'ampia varietà di piatti della cucina giapponese spendendo sorprendentemente poco. Infatti, con un po' di pianificazione, è del tutto possibile consumare pasti deliziosi e soddisfacenti in tutto il Giappone conmeno di 2.000-3.000 yen al giorno.

Altre informazioni sul Giappone? Iscrivetevi alla la nostra newsletter e seguiteci su Instagram !