Kanawa かなわ

Qui,tutto riguarda le ostriche, la buona tavola e la raffinatezza. Una haute cuisine esclusivamente consacrataalle ostriche, da scoprire attraverso delle ricette sorprendenti. Rivestitedi prosciutto tagliato a dadini, in brodo, cucinate in forma di spezzatino, odi ragù, naturali su un letto di verdure, leggermente scottate in padella oancora dolci-salate, lo chef non promette altro che qualità e freschezza dei suoi ingredientiattentamente cucinati. La stagione delle ostriche in Giappone inizia alla finedi novembre, quindi passate e regalatevi questa esperienza! Un menu in inglese è a disposizione. Prenotazione consigliata.