L'abbiamo provato per voi: costruite il vostro coltello giapponese!

Julien lavora per Japan Experience da quasi due anni come Digital Director. Il suo ruolo? Definire e implementare la strategia per i nostri strumenti digitali per offrire ai nostri clienti la migliore esperienza online possibile. < < Mi piace immaginare nuove soluzioni per rendere la preparazione di un viaggio più semplice.>> confida.

La sua testa sarà anche tra le nuvole, ma il suo cuore è in Giappone. Un Paese che lo affascina da diversi anni:

<< Amo la complessità della sua storia e della sua cultura, che richiedono curiosità e pazienza per essere decifrate. Quello che mi piace è il Giappone autentico: un piccolo villaggio isolato tra le montagne; abitanti pacifici che seguono le loro tradizioni da anni senza badare al mondo che cambia a rotta di collo; un piccolo bar fumoso con sgabelli celesti su cui siedono i nottambuli abituali [...]. Quando visito, mi piacciono questi luoghi che mi permettono di vivere un momento fuori dal tempo. >>

Così, quando a Julien è stato chiesto di visitare una fucina in campagna per realizzare un coltello unico, non ha esitato un secondo.

Incontro con i fabbri giapponesi

È in un villaggio remoto della prefettura di Gifu che il nostro Direttore digitale ha potuto familiarizzare con l'arte della coltelleria. Sotto la guida di un maestro fabbro, ha potuto realizzare un coltello secondo le tradizioni giapponesi.

<< Prima di tutto, bisogna dare forma al metallo come si desidera (è possibile scegliere la forma della lama e del manico). >> spiega. << Poi si passa alla forgiatura della lama, la fase più delicata ma anche la più spettacolare: dopo aver riscaldato la lama nella fucina, si batte il metallo fino a ottenere la forma giusta. Questa fase avviene in una semi-oscurità che mette in risalto le scie di scintille e il metallo incandescente. Perfetto per scattare belle foto! Successivamente, si procede alla tempra della lama immergendola nell’olio. Questo passaggio è molto suggestivo, perché produce alte fiammate.>>

Questo è ciò che Julien ha apprezzato di più: << Ciò che mi ha colpito di più è stato l’aspetto estetico: una piccola bottega tipica, immersa in una semi-oscurità, con fiamme e scie di scintille. > >

Una volta che il coltello è stato inciso con il vostro nome, avrete anche un assaggio della sua efficienza: con una sola pressione, può tagliare un foglio di carta.

Gifu, una prefettura poco conosciuta

Nel cuore delle Alpi giappones ila prefettura di Gifu è un centro culturale da non perdere durante un viaggio in Giappone. Antico dominio del signore Oda Nobunaga, vanta un ricco patrimonio, circondato da montagne e villaggi di un'epoca passata.

Se la fucina del nostro partner non è lontana da Nagoya, consigliamo una sosta a Takayama dopo l'attività. Soprannominata "la piccola Kyoto delle Alpi giapponesi", Takayama è famosa per le sue antiche case in legno, il suo castello e i suoi ryokan con sorgenti termali. Non lontano, il villaggio di Shirakawago vi conquisterà con la sua architettura unica: case con il tetto di paglia iscritte al patrimonio mondiale dell'UNESCO.

Se vi fermate in zona per più giorni, una passeggiata lungo i sentieri secolari di Nakasendo vi farà immergere nel cuore della campagna giapponese.