Museo de la destilería de sake Hakutsuru 白鶴酒造資料館

Kobe es la ciudad donde se puede degustar la famosa carne de Kobe. Pero esta no es la única curiosidad gastronómica del lugar. Aquí el sake también se da su puesto. Entre todos los alcoholes, el Hakutsuru (白鶴), literalmente "la grulla blanca" es un sake famoso en Japón, y sin duda uno de los más conocidos en el resto del mundo.

Historia corta
El sake Hakutsuru es una marca registrada desde 1885, pero su fundador, Jihei Kano, ya había estado produciendo este alcohol desde 1743.

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La histórica Hakutsuru se encuentra en el vecindario de Nada, donde se concentran las destilerías. Esta zona se encuentra cerca de las vía marítimas, lo cual la convirtió en un lugar ideal para la exportación. Después del gran terremoto de Kobe en 1995, la producción fue mudada tierra adentro y la antigua destilería se convirtió en un museo.

Un museo de sake lúdico

Hoy día Hakutsuru produce sake en una fábrica moderna, pero la marca quiso presentar en su museo el proceso tradicional.

La experiencia es muy entretenida: se puede escuchar un audio, ver videos cortos explicativos y se han recreado muchos elementos y detalles. Aunque no entiendas japonés, la visita resulta divertida. Además, en la entrada reparten un folleto en inglés. 

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Esta visita  también es la oportunidad perfecta para degustar algunas muestras de sake ¡gratis! 

Para más información: sitio web del museo (en inglés)