Asako Watanabe, la única mujer productora de sake en Gifu 渡邊愛佐子 のインタビュー

"La destreza tradicional ha creado nuestra reputación"

Asako Watanabe es una de las pocas mujeres maestras de sake (toji) en Japón. Ella produce su sake al sur de la prefectura de Gifu, cerca de Nagoya, siguiendo las técnicas tradicionales de su familia. Esta es una entrevista realizada con la participación del Centro Europeo de Estudios Japoneses de Alsacia.


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Nuestras actividades

  • Duración : 3 hour
  • Lugar : Nagoya
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Nuestros circuitos

  • Duración : 13 días
  • Locations : Tokyo, Hakone Mt Fuji, Kyoto, Nara, Hiroshima, Miyajima
  • Duración : 14 días
  • Locations : Tokyo, Hakone Mt Fuji, Kyoto, Nara, Koyasan, Osaka
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