Shunsai Hiyori 旬彩 ひより
![Entrada el restaurante Shunsai Hiyori. Entrada el restaurante Shunsai Hiyori.](/sites/default/files/styles/scale_crop_380x278/public/legacy/japan_experience/1368462043752.jpg.webp?itok=TXHGDsJo)
![Vegetales del huerto del Shunsai Hiyori. Vegetales del huerto del Shunsai Hiyori.](/sites/default/files/styles/scale_crop_380x278/public/legacy/japan_experience/1368462093863.jpg.webp?itok=Ma81nmSS)
![Entrada el restaurante Shunsai Hiyori. Entrada el restaurante Shunsai Hiyori.](/sites/default/files/styles/scale_470/public/legacy/japan_experience/1368462043752.jpg.webp?itok=6fxHNWFj)
![Vegetales del huerto del Shunsai Hiyori. Vegetales del huerto del Shunsai Hiyori.](/sites/default/files/styles/scale_470/public/legacy/japan_experience/1368462093863.jpg.webp?itok=jK4YERjh)
La huerta de los puristas
Recién cosechados, limpiados, cortados o pelados, los vegetales del chef Kyoshi Ozaki van directamente de su jardín a tu plato. Frescura, delicadeza y refinamiento que combinan perfectamente con tu elección de pescado o carne de res Yamagata.
Para la cena, tanto los finos gastrónomos, como los curiosos que vienen por primera vez y los clientes habituales vienen a disfrutar de un sabroso kaiseki - un surtido de pequeños platos. A la hora del almuerzo, los platos de verduras sin ningún tipo de proteína animal son suficientes para dejarte satisfecho.