Guide de voyage dans la préfecture de Yamaguchi

  • Publié le : 09/12/2025
  • Par : Phoebe
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Souvent boudée des voyageurs, la préfecture de Yamaguchi est un joyau à ne pas manquer lors d’un voyage au Japon. Riche d’une histoire passionnante, celle qui a vu naître de nombreux samouraïs s’illustre aujourd'hui pour son artisanat, sa gastronomie et ses paysages en bord de mer. Découverte avec Japan Experience.

Yamaguchi, la petite Kyoto de l’Ouest

Fondée au XVe siècle par le clan Ōuchi, qui admirait profondément l’ancienne capitale, la ville de Yamaguchi fut pendant longtemps un centre artistique et spirituel important de la région, accueillant tour à tour missionnaires européens, artistes et lettrés. Aujourd’hui, la ville a conservé cet héritage à travers ses ruelles paisibles, ses sanctuaires et ses cafés discrets.

Découvrez le temple Ruriko-ji et sa pagode à cinq étages. Classée trésor national, c’est l’une des trois plus belles pagodes du Japon. Le musée adjacent retrace l’histoire du clan Ōuchi, et le parc Kozan qui entoure le temple, vous séduira en toute saison.

Non loin de là, le temple Ryufuku-ji vous accueille dans un décor zen. Moins connu que Ruriko-ji, c’est une halte de choix pour découvrir le bouddhisme loin des foules.

Avant de déjeuner, rendez-vous au sanctuaire Yamaguchi Daijingu. Construit en 1518 sur le modèle du sanctuaire d’Ise, ce sanctuaire de bois rend hommage aux techniques architecturales de l'époque. 

Amateur d’art ? Le Yamaguchi Prefectural Art Museum possède plusieurs œuvres de l'époque féodale, une importante collection de photographies, ainsi que des peintures datant de l'ère Meiji à nos jours. À ses côtés, l’église mémoriale Saint Francis Xavier, témoin des échanges de la ville avec l’Occident, commémore la venue du missionnaire François Xavier à Yamaguchi au XVIᵉ siècle.

Pagode de Ruriko-ji

Pagode de Ruriko-ji

@Albert on Flickr, CC BY-NC-ND 2.0

En fin de journée, ressourcez-vous à Yuda Onsen, un village thermal au coeur de la ville. Réputée pour ses eaux chaudes riches en alcales, particulièrement douces pour la peau, sa source fait le bonheur des locaux depuis plus de 800 ans. Admirez la statue de Tanuki à l'entrée des thermes. Le chien viverrin, symbole de chance, est devenu la mascotte des lieux. Pour le coucher, nous vous recommandons Matsudaya Hotel, un ryokan vieux de plus 330 ans. On apprécie son architecture d'époque et son dîner kaiseki, aux poissons et fruits de mer de la préfecture

  • La poterie Hagi-yaki

Réputées pour leur texture douce et leur couleur changeant avec le temps, les céramiques de Hagi-yaki sont particulièrement appréciées pour la cérémonie du thé. À Hagi, d'où elles sont originaires, vous pourrez découvrir cet art ancestral au Shōka Sonjuku, un centre de formation classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. De nombreux ateliers de la ville permettent également d’acheter des pièces ou d’en fabriquer soi-même. 

  • La menuiserie de Kumiko

Le quartier de Chōfu s’illustre pour sa menuiserie, caractérisée par un assemblage précis de fines pièces de bois sans clou. Cette technique est notamment utilisée pour assembler paravents, portes coulissantes et autres décorations qu’on retrouve un peu partout dans la région.

Hagi-yaki

Hagi-yaki

@JNTO

  • La laque Ouchi

Cette laque rouge et or est typique de la ville de Yamaguchi. Plateaux et objets décoratifs, vous trouverez de nombreuses pièces en laque dans les ateliers des environs. Mais ce sont surtout les poupées Ouchi qui ont fait la renommée de cet artisanat séculaire - des poupées traditionnelles en bois laqué, offertes comme porte-bonheur.

  • Karato Senkō, l’encens de Shimonoseki

Fabriqué depuis l’époque Edo, cet encens traditionnel se distingue par ses parfums doux et sobres.

Laque d'Ouchi

Laque d'Ouchi

@visit-jy.com

  • Fugu (poisson-globe)

C’est LA spécialité emblématique de Yamaguchi. Qu’il soit servi en sashimi ultra-fin (tessa), frit (karaage), en hot pot (tecchiri) ou en sake infusé (hirezake), le poisson-globe originaire de Shimonoseki est incontournable.

  • Kawara Soba

Ces nouilles garnies de boeuf, d’omelette, de citron et d’algues sont servies sur une tuile chauffée (kawara). Elles sont très populaire dans les restaurants familiaux.

  • Anago (congre) 

Le congre est l’un des poissons phares des côtes de Yamaguchi. Apprécié pour sa chair tendre et légèrement sucrée, il est souvent cité comme étant l’un des meilleurs poissons à déguster grillé.

Fugu

Fugu

@toyohara on Flickr, CC BY-NC 2.0

  • Saké de Yamaguchi

La préfecture abrite plusieurs brasseries renommées, dont la plus célèbre est Asahi Shuzo, productrice du saké Dassai, connu dans le monde entier. En outre, de nombreuses petites brasseries locales à Hagi, Shunan ou Iwakuni proposent des cuvées artisanales qui reflètent le savoir-faire régional.

  • Tofu de Kawatana Onsen

Dans la région de Kawatana Onsen, à Shimonoseki, on déguste un tofu chaud particulièrement crémeux, préparé à partir d’une eau de source réputée pour sa pureté. Il est habituellement servi dans les ryokan, au moment du dîner.

Sake Dassai

Sake Dassai

@Wikimedia

  • Fruits locaux

Grâce à son climat doux, Yamaguchi produit d’excellents fruits, notamment les nashi (poires japonaises), les mikan (mandarines) et les ume (prunes). Ces fruits sont vendus dans les marchés locaux et servent aussi de base à divers produits dérivés comme les confitures, les jus et les vinaigres.

  • Wagashi de Hagi

Les pâtisseries japonaises traditionnelles de Hagi, souvent servies lors de la cérémonie du thé, se distinguent par leur finesse et leur douceur. Elles utilisent des ingrédients locaux comme le yuzu ou les haricots blancs, et reflètent le raffinement culturel de l’ancienne ville de samouraïs.

Poire nashi

Poire nashi

@Wikimedia

  • Iwakuni Kintai Bridge Festival (Iwakuni)

Organisé chaque printemps au célèbre pont Kintai-kyo, ce festival met à l'honneur les traditions des seigneurs locaux. Yabusame, reconstitutions historiques et danses traditionnelles, profitez du festival avec les cerisiers en fleurs en toile de fond.

  • Shunan Tokuyama Port Festival (Shunan)

Ce festival d’été met en avant l’héritage maritime et industriel de la ville de Shunan. Au programme ? Bateaux décorés, danses, concerts et feu d’artifice tiré au-dessus de la baie. Un événement populaire, qui attire de nombreux visiteurs des villes voisines.

Yabusame

Yabusame

@S.R.G - msucoo93 on Flick,CC BY-NC-SA 2.0

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N700 Shinkansen bullet train on the Tokaido Line

Train à grande vitesse N700 Shinkansen sur la ligne Tokaido

@Wikimedia

  • Yuda Onsen (Yamaguchi)

C’est la station thermale la plus courue de la préfecture. Située au cœur de la ville Yamaguchi, elle est facilement accessible et permet de profiter de différents bains, loin du tumulte urbain.

  • Nagato Yumoto Onsen (Nagato)

Fondé au XVe siècle, c’est l’un des plus anciens onsen du pays. On apprécie ses bains traditionnels et ses promenades paisibles le long de la rivière Otozure.

Yuda Onsen

Yuda Onsen

@JNTO