Ryokan, connaître les us et coutumes
- Publié le : 23/06/2026
- Par : Clément
- Youtube
Ryokan
@Ryunosuke Kikuno sur Unsplash
Votre voyage au Japon ne serait pas complet sans un séjour dans un ryokan, ces auberges typiquement japonaises dont l'origine remonte à l'époque d'Edo (1603-1868) ! Mais ces auberges proposent aujourd'hui une immersion complète dans l'hospitalité japonaise traditionnelle. Découverte des manières et règles à suivre avec Japan Experience !
L'arrivée au ryokan
À votre arrivée, il y aura quelqu'un pour vous accueillir à la réception, comme dans un hôtel. Bâtiment japonais traditionnel oblige, vous devrez vous déchausser à l'entrée. Selon les établissements, vous pourrez déposer vos chaussures dans un meuble prévu à cet effet ou les confiez au personnel.
Avant d'accéder à la chambre, vous pourrez choisir un yukata (kimono léger d'été). Pour les tailles, comptez une taille de plus qu'en occident. Si vous voulez opter pour la plus grande taille disponible, demandez "特大" ("tokudai").
En hiver, on pourra aussi vous proposer un haori, une surveste à porter directement au dessus du yukata.
Une fois dans la chambre de style japonais (washitsu) avec tatamis, vous pourrez profiter d'un thé offert et de friandises pour accompagner celui-ci.
Dans certains établissements, vous pourrez être amenés à placer les futon vous-mêmes, rangés derrières des portes coulissantes. N'hésitez pas à demander de l'aide au personnel en cas de besoin !
Genkan
@ Hisashi Yamazaki sur Flickr, CC BY-NC-SA 2.0
Profiter du onsen
Pour garantir la sérénité et la relaxation de tous, il convient d’adopter un comportement adéquat pour profiter de cette expérience unique tout en respectant les mœurs locales. Voici les points essentiels :
Être nu : Le onsen requiert d’être entièrement nu. Les maillots de bains sont interdits mais une petite serviette fournie dans la chambre est autorisée, à condition que celle-ci n’entre pas en contact avec l’eau.
Se laver soigneusement avant d’entrer dans les bains : pénétrer dans l’eau que tout le monde partage sans s’être correctement nettoyé donnerait très mauvaise impression. Des espaces de toilette avec des douches sont prévus à cet effet. Savons et shampooings sont toujours fournis, toutefois chacun est libre d’amener et d’utiliser ses propres produits.
Tatouages : la plupart des établissements refusent l’accès aux bains aux personnes tatouées, mais celles-ci peuvent tout de même profiter des onsen sous certaines conditions ; en couvrant avec des patchs ou en se limitant aux bains privatifs par exemple. Nous vous conseillons de vérifier à l’avance ou de demander directement à la réception.
Adopter une attitude calme : en tant que lieu de détente, il est attendu de tout de monde d’adopter une attitude respectueuse des autres usagers. Les discussions à voix haute et les mouvements brusques dans les bains sont à éviter. Il convient aussi de s’attacher les cheveux si ceux-ci sont longs, et d’éviter de les tremper dans l’eau.
Les repas dans un ryokan
Si vous avez opté pour un séjour avec dîner et/ou petits déjeunes, ceux-ci seront pris généralement assez tôt, (entre 18h et 19h pour les dîners et entre 8h et 9h pour les petits-déjeuners). Vous dégusterez de la cuisine kaiseki (cuisine gastronomique japonaise), composée de plusieurs petits plats.
Qu'ils soient servis dans un espace de restauration ou directement dans la chambre, il convient d'être à l'heure pour les repas et de ne pas faire attendre le personnel. Il n'est bien sûr pas proscrit de discuter en mangeant, mais veillez à gardez un volume sonore qui ne dérange pas les autres pensionnaires.
Inutile de vous forcer si quelque chose n'est pas à votre goût, cependant évitez de laisser trop de nourriture, en particulier du riz. Une fois terminé, il est bien vu de remettre les plats vide à leur emplacement d'origine.
Enfin, comme pour tous les repas, il convient d'éviter les mauvaises manières à table, comme planter les baguettes dans le bol de riz, pousser les plats avec les baguettes, séparer les baguettes jetables au dessus des plats, etc.
Cuisine gastronomique japonaise, Kaiseki ryôri
JNTO
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Quitter un ryokan
Une fois votre séjour fini, il est bien vu de rendre la chambre dans un état propre, comme pour remercier vos hôtes :
- Ne laisser pas de déchets sur les tables ou au sol : des poubelles sont prévues dans les chambres.
- Repliez (même grossièrement) vos yukata, et posez le ceinture (obi) par dessus, repliée elle aussi.
- S'ils n'ont pas déjà été rangés par le personnel, occupez-vous des futon à la manière dont vous refaites un lit. Vous pourrez ensuite poser les yukata dessus.
- Si vous avez profité du onsen, mettez les serviettes à sécher sur un ceintre ou sur l'étendoir prévu à cet effet.
- Replacez le service à thé dans un coin de la table.
- Veillez à ce que les appareils électriques soient éteints (climatiseur, chauffage, télévision, etc).
- Évitez d'être trop en retard pour la restitution des clés à la réception.
En suivant ces quelques règles, vous vous assurez un séjour serein en auberge traditionnelle, tout en témoignant votre gratitude au personnel qui se met à votre service !
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