Les Marchés au Japon 市場

Guide des meilleurs marchés aux quatre coins du Japon

Brocantes et autresbraderies s’installent régulièrement autour des temples etsanctuaires. Sans oublier, ici et ailleurs, les marchands dequatre saisons.

Les badauds sebousculent aux marchés aux puces. Les vendeurs bien souvent de bricet de broc, parfois d’antiquités, apostrophent les acheteurspotentiels qui eux-mêmes n’hésitent pas à négocier. C’est lafoire à la farfouille. 

Kimonos, objets vintage, vaisselle etautres babioles s’accumulent sur les étals. Généralement surd’autres stands, boissons, nourritures sucrées ou salées sontproposées aux chalands. Une visite en ces rendez-vous populairespermet de vivre le Japon comme les habitants de l’archipel.

Il y a aussi lesmarchés alimentaires, hors des sous-sols des grands magasins et dessupermarchés. Les halles du marché au poisson Toyosu à Tokyo, anciennement Tsukiji, illustrent, comme d’autres en province, l’exigence de qualité etde fraîcheur des produits chère aux professionnels.

 

Les marchés au puces du Japon 

Marché Tsukiji

L'ancien marché au poisson de Tokyo Tsukiji

Photo by bantersnaps on Unsplash

Les Marchés au Japon

Des vendeurs de poisson au marché Tsukiji.

Le marché aux poissons de Tsukiji

Le plus grand marché auxpoissons du monde a répété pendant les décennies chaque nuit sa danse frénétique etnourricière sur « thon » endiablé.

Le marché aux poissons de Kii-Katsuura

Le marché aux poissons de Kii-Katsuura

Kii-Katsuura, appelé également Nachi-Katsuura, est un port de pêche dans la préfecture de Wakayama qui doit sa renommée à ses sources thermales mais aussi à son marché aux poissons.

Ameyoko, la plus célèbre des street food de Tokyo

Ameyoko, le marché de "street food" le plus célèbre de Tokyo

Située entre lesgares de Ueno et de Okachimachi, Ameyoko est le plus grand marché de ''streetfood'' de Tokyo.

Le nouveau marché aux poissons de Tokyo à Toyosu

Le marché aux poissons Tsukiji, véritable institution de Tokyo où les badauds pouvaient venir assister aux ventes aux enchères de pièces impressionnantes et plus gros marché de poissons et de fruit

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