Mishimatei 三嶋帝
- Publié le : 13/05/2013
- Par : R.Z.
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Devanture du restaurant Mishimatei.
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A la bonne chère
Avides de goût du passé, les salaisons de Mishimatei, ouvert en 1873, satisfont toute faim de loup.
Avides de goût du passé, les salaisons de Mishimatei, ouvert en 1873, satisfont toute faim de loup. Le rez-de-chaussée faisant office de boucherie ovine, c’est à l’étage, dans des salles privées, que se déguste la chair bien tranchée. Quatre types de préparations s’offrent au gourmet. La plus populaire, à essayer, se dévoile sous le doux nom de sukiyaki.
De fines tranches de viande, ainsi que des légumes, mijotent dans un goûteux bouillon. Le tout se dévore une fois trempé dans un bol avec un œuf cru. L’oilyaki, moins exotique, n’en est pas moins délicieux : il s’agit de cuire de petits steaks et de la verdure sur une plaque chauffante à peine badigeonnée d’huile.
Enfin, le mizudaki et le mizore nabe, variantes shabu-shabu, marient également la viande à un bouillon, dans lequel elle n’effectue qu’un passage éclair. Quel que soit votre choix, comptez près de 10000 yens par personne pour régaler vos babines.
Adresse - Horaires - Accès
Adresse
Phone
+81 (0)75 221 0003.Horaires
métro ligne Keihan arrêtSanjo. A cinq minutes de marche; ou station Shijo Kawaramachi des lignes de busn°4, 5, 10, 11, 12, 17, 32, 46, 59, 201, 203, 205 et 207.Prix
environ 4500 yens pour ledéjeuner; environ 10 000 yens le dîner.Accès
ouvert de 11 heures 30 à 22 heures, dernier service à21 heures. Fermé le mercredi.
