La fromagerie de Furano 富良野チーズ工房

La fromagerie de Furano, à Hokkaido, est installée dans un grand bâtiment moderneet lumineux, entouré de verdure. Au rez-de-chaussée, on peut observer la fabrication des fromages enrestant derrière une vitre. La visiond’un camembert de couleur noire vous surprendra certainement. Archipel oblige : on utilise desproduits de la mer même dans les fabrications à base de lait. Ce camembert noirtire sa couleur de l’encre de seicheutilisée dans sa réalisation. Goûtez-y, vous serez agréablement surpris(e) ! D'autant que c'est une des spécialités culinaires d'Hokkaido.

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Dégustation et ateliers

Après cette brève visite, vous pouvez monter au premier étage où a lieu ladégustation et la vente deproduits. Gourmands : ne manquez pas les glaces crémeuses égalementconfectionnées à l’usine.

Et si tout cela ne vous a pas encorerempli l’estomac, vous pourrez aller vous restaurer dans la pizzeria à côté, La Bottegadella Pizza. Les pizzas y sont cuites dansun four traditionnel et recouvertes de fromages de Furano.

Les plus enthousiastes pourrontégalement s’inscrire à l’undes ateliers proposés :fabrication de fromage, beurre, glace ou même de pain (inscription à l’avance pour ce dernier atelier), que l’on peut déguster une fois confectionnés.

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