Les kakinoha-zushi de Nara 奈良の柿の葉寿司

Des sushis pas comme les autres

Les biches ne sont pas la seule particularité culturelle de Nara, qui a bien plus à offrir que ces animaux kawaii. Relativement méconnu en dehors du Japon, les sushis de Nara sont pourtant une exception culinaire !

Kakinoha-zushi : le sushi enveloppé d'une feuille de kaki

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Chee Kweng Teoh

Plaqueminier japonais

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Jérôme Rothermund

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Les boissons japonaises de l'été

Le Japon est le pays du saké, c’est vrai. C’est aussi le pays de la petite bière après le travail.

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Le tofu, spécialité de soja japonaise

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