Ganko Hiranogo Yashiki がんこ 平野郷屋敷
Déjeunerau château<br>
Chaîneréputée dans tout le Kansai pour ses sushis, Ganko (« têtu »)naquit à Osakaen avril 1963, s’établissant dans une luxueuse maison du quartierHirano, auparavant détenue par un riche marchand.
Outrela perspective d’un repas délicat, les environs eux-mêmes secaractérisent par un grand nombre de résidences anciennes dontl’apparence a été préservée. D’une grande élégance,l’intérieur du restaurant paraît avoir été décoré pour unprince. A l’entrée, des casiers fermés par de curieuses clés debois accueillent les chaussures des visiteurs, invités à enfilerdes chaussons avant de pénétrer dans l’enceinte du lieu.
Défiléde mets
Plusieursformules sont disponibles et les clients peuvent opter pour une salleprivée traditionnelle, une table à la japonaise au ras du sol oudes mets à l’occidental de type banquet. La fraicheur des bouchéesde poisson sur lit de riz a fait la renommée de l’endroit et lesassortiments de différentes espèces restent abordables, dès 680yens à l’heure du déjeuner.
Le menu varié propose aussi uneinitiation à la cuisine kaiseki,où plusieurs plats, dont les couleurs et textures s’accordent, sesuccèdent au cours du repas. Un goût épuré pour un environnementtranquille. Après la dernière bouchée, une promenade au sein dujardin s’impose. Un banc couvert d’un léger tissu rouge permetde se reposer quelques instants en appréciant l’arrangementscénique de la végétation. Une échappée gustative digne du Ditdu Genji.
Adresse - Horaires - Accès
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Adresse
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Phone
+81(0)66 796 0728 -
Horaires
à 5 min à pied de la station Kami de la Yamatoji line ou de la station Shin-kami de la Osaka Higashi line -
Prix
1000yens pour le déjeuner en moyenne et 3000 yens en moyenne pour lediner -
Accès
ouverttous les jours de 11 heures à 14 heures 30 puis de 16 heures 30 à21 heures 30. Le weekend, ouvert sans interruption de 11 heures à 21heures 30 -
Site Internet
http://www.gankofood.co.jp/shop/detail/ya-hiranogou/
