Zuboraya づぼらや

Sivous cherchez à déguster le dangereux poisson globe ou fugu,vous êtes à la bonne adresse. La préparation de ce mets ne laisseaucune place à l’imprécision. En effet, des parties de l’animalsont toxiques et peuvent entraîner la mort en quelques heures.

Rassurezvous, la législation japonaise reste très stricte en ce quiconcerne le traitement du fugu.Il faut obtenir une licence avant de pouvoir en servir aux clients etZubarayaest l’un de ces privilégiés. Outre ce poisson très raffiné, lamaison propose aussi toutes sortes de sashimis et de préparationsautour des produits de la mer.

Lerestaurant est reconnaissable entre mille autres avec le gigantesquepoisson globe qui trône au dessus de l’entrée. En plein quartieranimé de Dotomborivousn’aurez aucun mal à trouver l’enseigne. Pour les amoureux durisque, pas d’hésitation : grand frisson garanti à ladégustation.