Bar Caravel Sapporo : un havre de luxe pour les amateurs de whisky

Présentation du Bar Caravel : ambiance et concept navire britannique

Dès votre entrée au Bar Caravel, vous êtes immédiatement transporté dans un univers où la distinction et la discrétion sont de mise. Ce luxueux établissement joue délibérément sur l'ombre plus que sur la lumière, avec ses éclairages tamisés et ses bois sombres qui créent une atmosphère intime et feutrée. Le nom même de l'établissement, "Caravel", fait référence aux caravelles, ces navires emblématiques de l'époque des grandes découvertes qui ont permis aux explorateurs européens de parcourir des océans jusqu'alors inconnus.

Le mobilier en cuir - composé de somptueux canapés et fauteuils club - ainsi que la décoration minutieuse reproduisent fidèlement l'intérieur d'un navire britannique de l'âge d'or de l'exploration maritime. Cette thématique marine est parfaitement exécutée, faisant écho à l'histoire des caravelles qui, avec leur faible tirant d'eau et leurs voiles triangulaires, étaient idéales pour l'exploration. Tout comme ces navires qui ne nécessitaient qu'un petit équipage pour naviguer, le Bar Caravel offre un espace intime où chaque détail est pensé pour créer une expérience de dégustation exceptionnelle.

Situé au premier étage du bâtiment Est du Sapporo Grand Hotel, le bar dispose de 31 places assises, ce qui contribue à maintenir cette atmosphère exclusive et privée où l'on peut véritablement s'immerger dans l'appréciation des spiritueux proposés.

Une sélection exceptionnelle de whiskys japonais et internationaux

C'est en ouvrant la carte du Bar Caravel que vous assistez au plus beau spectacle. L'établissement propose une sélection impressionnante de whiskys méticuleusement répartis par terroir - japonais, irlandais, écossais, single malt scotch - avec des millésimes allant de 12 à 18 ans, et parfois même jusqu'à 30 ans d'âge.

Les deux grandes marques japonaises, Nikka et Suntory, y sont particulièrement bien représentées. Nikka brille avec de formidables bouteilles de Tsuru et Taketsuru, des assemblages raffinés de single malts provenant des distilleries de Sapporo et Sendai. Suntory n'est pas en reste avec les désormais fameux Hakushu (12 et 18 ans) et Yamazaki (également disponibles en versions 12 et 18 ans), élaborés dans deux distilleries situées sur l'île principale de Honshu. Vous pourrez également savourer le Hibiki, un assemblage exquis de single malts des deux distilleries précédentes.

Mais le raffinement ultime réside peut-être dans cette exclusivité dont le Sapporo Grand Hotel peut se targuer : l'établissement a fait réaliser spécialement pour le Caravel un Suntory Single Cask Yamazaki de 1999. Ce whisky d'exception ne peut être dégusté qu'ici, mais attention : ce single malt titre à 58° et déploie une complexité aromatique à la hauteur de sa rareté.

Informations pratiques : horaires, accès et réservation

Le Bar Caravel vous accueille tous les jours de 18h00 à minuit (dernier service), offrant ainsi une échappée nocturne idéale après une journée de découverte de Sapporo. L'établissement est situé dans l'aile Est du Sapporo Grand Hotel, au premier étage, et reste ouvert 365 jours par an pour satisfaire votre soif de découvertes gustatives.

Pour vous y rendre, plusieurs options s'offrent à vous. Le bar se trouve à seulement 10 minutes à pied de la gare JR de Sapporo, accessible via le tunnel souterrain Sapporo Underground Walkway (sortie 8). Si vous préférez emprunter le métro, descendez à la station Sapporo ou Odori - cette dernière n'étant qu'à 5 minutes à pied de l'établissement.

Pour toute information ou réservation, n'hésitez pas à contacter directement le Sapporo Grand Hotel au +81-11-261-3311 (Sapporo Grand Hotel). La réservation est particulièrement recommandée si vous venez en groupe de 9 personnes ou plus. Le service de réception pour les réservations est disponible de 10h00 à 18h00.

Pour consulter le site officiel du bar, rendez-vous sur http://www.grand1934.com/english/rest/bar/.

Le cadre du Sapporo Grand Hotel et ses services

Le Bar Caravel bénéficie du cadre prestigieux du Sapporo Grand Hotel, considéré comme le plus bel hôtel de la ville. Ouvert en 1934 comme premier hôtel de style occidental authentique de Hokkaido, cet établissement 5 étoiles est devenu une véritable institution dans la région.

Situé dans un quartier d'affaires dynamique, l'hôtel se trouve à moins de 10 minutes à pied de la rue commerçante Tanukikoji et à proximité de la Tour de l'horloge de Sapporo. Avec ses 561 chambres élégantes, il offre un confort optimal à ses clients et dispose de nombreux services complémentaires, dont un bureau de change ouvert 24h/24 et une connexion Wi-Fi gratuite dans l'ensemble de l'établissement.

Au-delà du Bar Caravel, le Sapporo Grand Hotel abrite plusieurs établissements de restauration pour satisfaire tous les goûts :

• Northern Terrace Diner (restaurant occidental, 191 places)
• Chinese Dining Kokaku (cuisine chinoise, 110 places)
• Garden Dining Waraku (cuisine japonaise, 87 places)
• Hokkaido Dining Big Jug (brasserie, 126 places)
• Lounge & Bar Old Saloon 1934 (84 places)
• Lobby Lounge Mizar (108 places)
• The Bakery & Pastry (pâtisserie)

L'hôtel propose également des services de blanchisserie, de livraison, de location de vélos et bien d'autres commodités pour assurer un séjour parfait à ses clients.

Expérience client : prix, table charge et menus disponibles

L'expérience au Bar Caravel s'accompagne de tarifs à la hauteur de la qualité proposée. Veuillez noter qu'un supplément de table (table charge) de 1 000 ¥ est appliqué par personne, une pratique courante dans les établissements haut de gamme au Japon.

Pour ce qui est des boissons, comptez entre 1 000 et 7 000 ¥ pour un verre de whisky, sachant que la plupart des références se situent dans une fourchette de 1 200 à 3 000 ¥. Si vous préférez d'autres spiritueux, une bière ou une liqueur vous coûtera environ 900 ¥.

Le prix moyen d'une visite se situe généralement entre 3 800 et 5 000 ¥ par personne, ce qui reste raisonnable compte tenu de la qualité exceptionnelle des produits proposés et du cadre luxueux dans lequel vous les dégustez.

Parmi les offres spéciales, le bar propose un "Premium After Party Plan" à 5 500 ¥ (taxes incluses) qui comprend un forfait de deux heures en libre service incluant des whiskies écossais premium (12 ans d'âge), dont des single malts, ainsi que des bourbons. Une option parfaite pour prolonger une soirée spéciale ou célébrer un événement particulier.

Le Bar Caravel accepte différents moyens de paiement, notamment les principales cartes de crédit (VISA, JCB, Master, UC, AMEX, DC, DINERS, Ginrei et autres), facilitant ainsi votre expérience.

Comment profiter pleinement de votre visite au Bar Caravel

Pour tirer le meilleur parti de votre expérience au Bar Caravel, quelques conseils s'imposent. Tout d'abord, privilégiez une tenue élégante qui s'accordera avec l'atmosphère raffinée du lieu. Si vous êtes novice en matière de whisky japonais, n'hésitez pas à demander conseil au personnel, particulièrement compétent et toujours prêt à vous guider dans votre découverte gustative.

Pour une dégustation optimale, prenez le temps d'observer la couleur de votre whisky, puis humez délicatement ses arômes avant de le goûter par petites touches. L'ajout d'une goutte d'eau peut parfois révéler de nouvelles dimensions aromatiques, particulièrement pour les whiskies à haut degré d'alcool comme le Suntory Single Cask Yamazaki à 58°.

Si vous êtes un amateur de single malts écossais, c'est l'occasion parfaite de découvrir leurs homologues japonais et d'apprécier comment les distillateurs nippons ont su s'approprier cet art pour créer des spiritueux d'une finesse remarquable. Notez que contrairement au whisky écossais qui doit être produit et embouteillé en Écosse, la législation japonaise est différente : le whisky japonais doit simplement être assemblé et embouteillé au Japon, ce qui permet parfois l'utilisation de malts ou whiskies de grain étrangers dans les assemblages.

Pour une expérience 100% japonaise, orientez-vous vers les pure malts ou single malts qui indiquent clairement le nom de la distillerie japonaise qui les a produits. Profitez également de votre présence à Sapporo, sur l'île d'Hokkaido, pour apprécier les whiskies de Nikka dont la distillerie Yoichi se trouve sur cette même île, choisie spécifiquement pour ses conditions climatiques proches de celles de l'Écosse.

Enfin, n'oubliez pas que le Bar Caravel est un lieu où la dégustation se fait dans le calme et le respect. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et d'apprécier l'atmosphère unique de ce havre de paix dédié aux amateurs de spiritueux d'exception.