Tsukishima 月島

Tsukishima (littéralement :l’île de la lune) se trouve au sud du quartier de Tsukiji et au cœur del’arrondissement de Chuo. L’îlot futcréé en 1892 avec des terres draguées lors de la construction d'un canal denavigation dans la baie de Tokyo. Vers1940, un premier pont d'accès,le Kachidoki, le relie à la capitale. Il fallut attendre jusqu’en 1988 pour que le quartier soit desservi par laligne de métro Yurakucho ; ce qui explique peut-être son ambiance un peusurannée.

Tsukishimase visite donc (trop rarement d’ailleurs) pour son atmosphère tranquille et "vieillotte"– aux antipodes du Tokyo grouillant de monde, moderne et branché - pour sesruelles fleuries et ses boutiques désuètes. Mais le quartier est surtout connu et fréquenté parles Tokyoïtes pour ses monjayaki, laspécialité de Tsukishima.

Le monjayaki  (もんじゃ焼), abrégéparfois en monja, est à l’origine unsnack que les enfants de l’après-guerre achetaient chez les marchands de bonbons(dagashiya). Il constitue désormaisun plat à part entière et se présente comme la version tokyoïte de l’okonomiyaki d’Osaka ou d’Hiroshima. Ils’agit d’une sorte de grosse crêpe moelleuse sur laquelle on dispose plusieursingrédients (légumes, fruits de mer, viande et parfois même des nouilles) etque l’on fait cuire soi-même sur un genre de plancha installé au centre de la table. 

L'embarras du choix

La rueprincipale, Nishinaka Dori, est surnommée Monja Street pour le nombreimpressionnant des ses restaurants servant cette spécialité. Il y enaurait environ 80 jalonnant Nishinaka Dori et les petites rues adjacentes. Le soir, la rue principale est fermée à la circulationpour permettre aux visiteurs de se promener et choisir un restaurant en toutetranquillité.

Cette activité gastronomique estsi importante qu’il existe même sur l'île un "Monja Info Centre" (au 1-8-1-108 Tsukishima- 12h-20h) où l’on peut se procurer un plan du quartieravec la liste des restaurants et aussi des brochures expliquant comment fairecuire les monja. Si vous avez peur de trop sentir l'odeur de grillé en sortant, sachez que (petite attention bien japonaise) certains restaurants proposent des sacs plastiques pour protéger ses affaires des odeurs!

Il nevous reste plus qu’à aller faire cette expérience culinaire unique.