5 repas tokyoïtes à moins de 1000 yens classés au Guide Michelin

Kappa Nakajima à Shinjuku

Kappa Nakajima à Shinjuku

openrice.com

Qui a dit que ''gourmet'' ne rimait pas avec ''petit budget'' ?

Avec 234 restaurants classés au Guide Michelin, Tokyo est l'une des villes les plus réputées au monde en termes de gastronomie. Pourtant, ses tables ne sont pas aussi chères qu'on le pense. Loin de là, puisque la capitale japonaise regorge de bonnes adresses accessibles aux petits budgets. Parce que le Guide Michelin récompense aussi les petites cuisines, voici 5 adresses étoilées ou classées "Bib Gourmand" (prix récompensant les meilleurs rapports qualité/prix de la gastronomie mondiale) où découvrir les saveurs traditionnelles ne vous coûtera pas plus de 1 000 yens (7,90 euros).

Le Oyakodon lunchset de Toritsune Shizendo (1000 yens) - Bib Gourmand

Affiché à 1000 yens sur la carte du Toritsune Shizendo,le Oyakodon lunch set fait figure d'ovni dans ce restaurantoù l'addition moyenne s'élève à plus de 10000 yens par tête (environ 79euros)

Reprenant la recette traditionnelle du oyakodon,un bol de riz surmonté d’œuf et de poulet, ce menus'inscrit pourtant parfaitement dans la ligne directrice del'établissement qui est de proposer des produits de qualité. Etpour cause, ce oyakodon bon marché estréalisé à base de poulet de premier choix.

Oyakodon

Oyakodon

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 Barachirashi

Barachirashi

Eatbook

Le Tonkatsu deTonkatsu Hasegawa (1000 yens) - Bib Gourmand

Fraîchement classé au Guide Michelin,Tonkatsu Hasegawa est spécialisé comme son nom l'indiquedans le tonkatsu, ces petits morceaux de porc panésdont raffolent les Japonais.

Ce qui a fait la renommée de l'établissement ? Son porc depremier choix tout droit venu de la région de Yamagata ! Unproduit de qualité qui lui a valu un premier "Bib Gourmand" en2018 pour sa formule midi à 1000 yens seulement.

Tonkatsu

Tonkatsu

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Les Soba de Tsuta(800 yens) - Une étoile au Guide Michelin

Les sobade Tsuta ont tellement réputées qu'il faut faire la queuedès 8 heures le matin pour espérer pouvoir en manger à midi !

Et pour cause, les cuisines du restaurant sont sous la juridiction duchef étoilé Onishi Yuki, un maître sobaqui prépare les nouilles comme personne et qui n'hésite pas à jouer avec des saveurs plus occidentales comme la truffe noirepour sublimer ce que la cuisine japonaise à de meilleur à offrir.

Soba de Tsuta

Soba de Tsuta

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