5 Restaurants in Kyoto, in denen man vegetarisch und vegan essen kann
- Veröffentlicht am : 29/05/2026
- Von : Joshua
- Youtube
Shojin Ryori
@A S on Flickr, CC BY 2.0
Die Esskultur Kyotos ist tief mit der Saisonalität und der traditionellen buddhistischen Küche verbunden, was die Stadt zu einer der besten Städte Japans für vegetarische und vegane Gerichte macht. Die Stadt ist zwar für ihre Kaiseki-Mahlzeiten berühmt, doch in Kyoto gibt es auch eine wachsende Zahl von Restaurants, die sich auf pflanzliche Ramen, veganes Comfort Food und moderne Interpretationen der japanischen Gastronomie spezialisiert haben. Entdecken Sie es mit Japan Experience.
Von Mahlzeiten in Tempeln bis hin zu modernen Cafés, die sich in historischen Straßen verstecken, bietet Kyoto viele Möglichkeiten für Reisende, die vegetarisch essen möchten, ohne Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen. Hier ist eine Auswahl an Adressen, die Sie bei Ihrem Aufenthalt in Japan entdecken sollten!
Gion Soy Milk Ramen Uno Yokiko
Adresse : 40 Kameicho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0803
Dieses Lokal liegt in der Nähe der historischen Straßen von Gion und zieht wegen seiner Ramen pflanzlichen Ursprungs viele Besucher an. Das Restaurant zeichnet sich durch seine reichhaltige und cremige Sojamilchbrühe aus, die die traditionelle Schweinefleischbrühe ersetzt.
Die Speisekarte bietet gepflegte Schalen mit saisonalem Gemüse, Tofu und duftenden Ölen, die den Gerichten eine besondere Note verleihen – alles getreu der lokalen Präsentation der Ramen. Die einladende Atmosphäre und die zentrale Lage machen es zu einem praktischen Zwischenstopp für diejenigen, die kein Fleisch essen, bei einem Besuch von Gion und des Yasaka-Schreins.
Ramen mit Sojamilch und Klößen bei Uno Yukiko in Gion, Kyoto
@Japan Experience
Hachidori Table Vegetarian Food & Coffee
Adresse : 〒601-8471 Kyoto, Minami Ward, Hachijocho, 438
Hachidori Table ist ein gemütliches Café, das gesunde vegetarische Küche und hausgemachte Desserts anbietet. Das Lokal kombiniert japanische und internationale Einflüsse, um bunte Teller zusammenzustellen, die frisches Gemüse und ausgewogene Aromen hervorheben.
Die Speisekarte umfasst Currys, Reisschalen, Sandwiches sowie veganes Gebäck. Die entspannte Atmosphäre macht das Restaurant zu einem beliebten Ort für Studenten, Einheimische und Reisende, die eine Pause vom hektischen Treiben in den Touristengebieten Kyotos suchen.
Vegan Ramen UZU Kyoto
Adresse: 146 Umenokicho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-0905
Vegan Ramen UZU Kyoto bietet ein einzigartiges Erlebnis, das pflanzliche Ramen mit immersiver digitaler Kunst verbindet. Das Restaurant, das aus einer Zusammenarbeit mit dem berühmten Kunstkollektiv teamLab hervorgegangen ist, bietet ein Ambiente, das sich von dem der traditionellen Ramenbuden abhebt.
Die komplett veganen Ramen stellen reiche Umami-Geschmacksrichtungen in den Vordergrund, die aus Pilzen, Algen, Sesam und in Texturen bearbeiteten Brühen entwickelt werden. Die sorgfältige Präsentation und die künstlerische Einrichtung machen das Restaurant zu einem markanten zeitgenössischen Zwischenstopp in Kyoto.
Vegan Ramen UZU
@Japan Experience
Shigetsu
Adresse : 〒616-8385 Kyoto, Ukyo Ward, Sagatenryuji Susukinobabacho, 68
Das Shigetsu befindet sich auf dem Gelände des Tenryū-ji-Tempels in Arashiyama und bietet einen Einblick in die traditionelle vegetarische Küche durch Shōjin-ryōri, die buddhistische Küche pflanzlichen Ursprungs, die historisch in den Tempeln serviert wurde.
Die Gerichte werden aus Tofu, saisonalem Gemüse und Bergkräutern zubereitet, mit delikaten Aromen, die darauf ausgelegt sind, die natürlichen Zutaten ohne überflüssige Gewürze hervorzuheben. Beim Mittagessen in Shigetsu können Sie die spirituellen Wurzeln der vegetarischen Küche Kyotos kennenlernen und gleichzeitig die Ruhe an einem der berühmtesten Orte der Stadt genießen.
Padma
Adresse: 〒606-8396 Kyoto, Sakyo Ward, Shimotsutsumicho, 82, 2F
Padma ist ein vegetarisches Café mit langer Tradition, das für seine Bohème-Atmosphäre sowie für seine herzerwärmende Hausmannskost geschätzt wird. Das Lokal bietet eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, die von japanischen Aromen inspiriert sind und aus Biogemüse und natürlichen Zutaten zubereitet werden.
Mit seiner entspannten Einrichtung, der musikalischen Untermalung und den gesunden Menüs hat sich Padma eine treue Kundschaft aufgebaut, die nach einem einfachen und kreativen Rahmen sucht, um in Kyoto zu essen.
Tipps für vegetarisches Essen in Kyoto
- Die traditionelle buddhistische Küche, Shojin Ryori genannt, ist eine der Säulen der vegetarischen Tradition in Kyoto. Sie lässt sich vor allem in Tempeln und Spezialitätenrestaurants entdecken.
- Einige vegetarisch anmutende Gerichte können Dashi enthalten, eine Brühe, die normalerweise aus Fisch zubereitet wird. Bitte überprüfen Sie die Zutaten für Personen, die eine strenge vegetarische oder vegane Diät einhalten.
- Kyoto ist berühmt für seine Spezialitäten aus Tofu, Yuba (Tofuhaut) und saisonalem Gemüse sowie für seine über Jahrhunderte verfeinerten pflanzlichen Kochtechniken.
- Für begehrte Tische und Tempelmahlzeiten sind Reservierungen empfehlenswert, insbesondere während der Kirschblüten- und der Ahornsaison im Herbst.
Weitere Informationen über Japan? Abonnieren Sie unseren Newsletter und folgen Sie uns auf Instagram !
Erkunden Sie die kulinarische Kultur der ehemaligen Hauptstadt Kyoto!
Entdecken Sie mit einem einheimischen Führer den ganzen kulturellen Reichtum der ehemaligen Hauptstadt und lassen Sie sich von ihrer Gastronomie verführen!
