Ryokan – Sitten und Gebräuche kennenlernen

  • Veröffentlicht am : 23/06/2026
  • Von : Clément
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Ihre Reise nach Japan wäre ohne einen Aufenthalt in einem Ryokan nicht vollständig – diesen typisch japanischen Gasthöfen, deren Ursprünge bis in die Edo-Zeit (1603–1868) zurückreichen! Doch diese Gasthöfe bieten heute ein umfassendes Eintauchen in die traditionelle japanische Gastfreundschaft. Entdecken Sie die Umgangsformen und Regeln mit Japan Experience!

Bevor Sie das Zimmer betreten, können Sie sich ein Yukata (leichter Sommerkimono) aussuchen. Bei den Größen sollten Sie eine Nummer größer wählen als im Westen üblich. Wenn Sie die größte verfügbare Größe wünschen, fragen Sie nach „特大“ („tokudai“).
Im Winter wird Ihnen möglicherweise auch ein Haori angeboten, eine Jacke, die direkt über dem Yukata getragen wird .

 

Sobald Sie sich im Zimmer im japanischen Stil (Washitsu) mit Tatami-Matten befinden, können Sie eine Tee und dazu passende Leckereien genießen.
In manchen Unterkünften müssen Sie die Futons, die hinter den Schiebetüren verstaut sind, möglicherweise selbst auslegen. Zögern Sie nicht, das Personal um Hilfe zu bitten, falls Sie Unterstützung benötigen!

Genkan

Genkan

@ Hisashi Yamazaki auf Flickr, CC BY-NC-SA 2.0

Unabhängig davon, ob die Mahlzeiten im Speisesaal oder direkt auf dem Zimmer serviert werden, sollten Sie pünktlich zum Essen erscheinen und das Personal nicht warten lassen. Es ist natürlich nicht verboten, sich beim Essen zu unterhalten, aber achten Sie darauf, dass Sie die anderen Gäste nicht stören.

Sie müssen sich nicht zwingen, etwas zu essen, das Ihnen nicht schmeckt, aber vermeiden Sie es, zu viel Essen übrig zu lassen, insbesondere Reis. Nach dem Essen ist es üblich, die leeren Teller wieder an ihren ursprünglichen Platz zurückzustellen.

Schließlich sollten Sie, wie bei allen Mahlzeiten, schlechte Tischmanieren vermeiden, wie zum Beispiel die Essstäbchen in die Reisschüssel zu stecken, die Teller mit den Essstäbchen zu schieben oder die Einweg-Essstäbchen über den Tellern auseinanderzuhalten usw.

Cuisine gastronomique japonaise, Kaiseki ryôri

Japanische Gourmetküche, Kaiseki-Ryori

JNTO

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