Amatsubo あまつぼ
- Publié le : 16/03/2013
- Par : G.L.M.
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Plateau de poissons et fruits de mer frais du restaurant Amatsubo.
DR
Un bol d'air marin
La tradition dit que Kanazawa est le paradis des amateurs desproduits de la mer. Le restaurant Amatsubo le confirme dans le plus pur raffinement.
Sa cuisine est typique de la région : légumes locaux, poissons et crustacés en tous genres s'ordonnent dans un ballet de mets délicieux. Le repas peut-être organisé de différentes façons : commander plusieurs petits plats de type izakaya ou des menus complets pour un souper plus luxueux. Tous les budgets sont ainsi satisfaits, dans une ambiance épurée et un décor délicat. Les oden (type de pot au feu japonais fait à partir de légumes et de beignets de poissons) d'Amatsubo sont particulièrement réputés et se marient à merveille avec leur carte de sakés. De belles couleurs dans les assiettes qui rappellent la fraîcheur maritime de l'air à Kanazawa.
Adresse - Horaires - Accès
Adresse
Phone
+81(0)762 218 491Horaires
arrêtde bus Korinbô sur la ligne Kanazawa LoopPrix
menusdéjeuner à partir de 780 yens, menus plus luxueux à partir de 2700 yensAccès
tousles jours 11h – 13h30 et 17h – 23h (dernière commande 22h30)Site Internet
http://www.amatsubo.com/
