Râmen, les célèbres nouilles japonaises ラーメン

  • Publié le : Jeu 02/04/2020 - 00:00
  • Par : C.L./ J.R.
  • Note :
    3/5

Les délicieuses nouilles nippones : les râmen

Entre les Japonais et ce plat de nouilles au bouillon d'origine chinoise, c'est le coup de foudre : retour sur une "love story" culinaire démarrée il y a plus d'un siècle. Avalées directement au comptoir, les nouilles râmen sont un plat sans prétention mais au succès et à la saveur incontestés.

  • Fûunji

Un petit râmen-ya classique, où l'on choisit son râmen sur une machine à l'entrée, avant de s'assoir au comptoir face aux cuisiniers. Le râmen classique est bon marché (850 yens). Vous pourrez aussi y découvrir les tsukemen râmen, des nouilles froides à tremper dans du bouillon servi à côté.

Préparez à sûrement devoir patienter debout avant de pouvoir manger.

Adresse : 151-0053 Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 2 Chome−14−3 北斗第一ビル1F

ramen

Tsukemen râmen à Fûunji

Flickr Armandas Jarusauskas

ramen

Les tantanmen de chez Nakiryu

Nakiryu

ramen

Box à Ichiran

Wikimedia Commons


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